仕入れは大事
昨日書かせていただいたとうり、日増しに本牧店のお客様のご来店が 増えてまいりました。 毎日が始めての経験となります。 そのために毎日が新鮮でもあり、未経験ゆえの失敗などもあります。 そのなかでチーズの管理の難しさもそうで …
師走です
今年も残り2週間です。 さすがの私も雑用が重なりバタバタしております。 たぶん今週が山場のようです。 そして１２月はチーズ需要が一番大きくなる月でもあります。 都橋店では年間を通してチーズを余り量の変化はなくご提供してお …
感動の連続
本日東京ドーム2DAYSが終わりました。 もう、言葉になりません。 仙台 2DAYS 名古屋 2DAYS 大阪 1DAY 東京 2DAYS 合計7日間 本当に幸せでした。 まだツアーは札幌の１日が残っていますが …
クリスマス仕様
今年も残るところ3週間となりました。 時間の経過は早いと言ってはいけないのはわかっては いますが・・・年齢を重ねれば重ねるほど・・・早い 本牧店ではショーウィンドゥーもクリスマス仕様です 店内装飾も少し地味ですが(笑)イ …
ついに完結です
先月から続いていました桑田さんのドームツアー(仙台のみアリーナ) 今のところ福岡と大阪の2日目以外は楽しく過ごさせていただいています。 しかし、肝心の東京ドームがまったく当選できず・・・でした。 それでも今週に入り、最後 …
奇蹟のはらみ
私の大阪のイメージは焼肉なんです。 コンサートが終わり、お腹もすいたし早く行かないとお肉が なくなる・・・(笑) いそいでホテルにチェックインして・・・近くの鶴橋近くに行こうかと ここもノープランでした。 間違いのない有 …
信じられないことが・・・
世の中生きていれば、つらいことも多いけど信じられない 幸せなこともたまにはあるものですね。 １２月１１日(日)東京ドーム・・・最後のリセールに応募し なんとか当選させていただきました。 今回は応募条件が１名のみだったので …
京セラドーム 謎の席
大阪・・好きになりました。 食べものは安くておいしい・・・ 面白い人がたくさんいて・・・(笑) 自分でも信じられませんが、今回のツアーでわたくしは 希望した会場で当選したのは仙台と名古屋の2日目だけでした。 行けそうなと …
尊敬するお店
日本サッカーすごいですね。 私は完全にわかですがもう少し寝不足が続きそうです(笑) その分飲食店の流れはいつもとは違うようです。 大きなイベントがあると、激込みか、静かか・・・ コロナ前などのラグビー世界大会などの時はす …
師走です
12月に入りました。 本日もいろいろございまして・・バタバタと・・・ といってもいつものお気楽なことは変わりなく なにをしていてもお腹は減るわけで・・ ぼけててすみません 何気にそばつゆにライトが写っているという・・・ …