ペットと私
ペット(犬)はかわいいです。 60手前で始めて意思の通じる生き物を飼いました。 こんなにかわいいものかとこの年で実感しています。 一部でやってはいけないと言われているようですが、毎晩一緒にベットで 寝ています(笑) お …
未分類
ペットと私
私は今年で63才になります。 サラリーマンで全国を転勤で廻って落ち着かない生活を長年送って まいりました。 数年おきに住所が転々とする定まらない生活の反面、全国の知らない 土地での期待と不安・・・ その結論が・・・住め …
横浜と船
春の足音が各自に近づいてきていますね。 当店の脇を流れる大岡川のサクラもだいぶピンクに色づいてきました。 店内でも桜の話題が増えてまいりました。 そんな春近い横浜・・・ ワールドポーターズ前の小さな観光船 ご存知マーリ …
自家製生ハム完成
日曜日に3年後に仕上がる生ハムを仕込んだお話しをいたしました。 毎年3個体ほど作成しております。 すでにもう、4年以上になります。 なのでお店を始める前から趣味で仕込んでおりました。 最初はなかなかうまくいきませんでし …
今年の生ハムは
日曜日の今シーズン最後の生ハムの仕込みのご報告です。 改めて標高1500m越え、すぐそばにスキー場がある宿泊施設あとに まさにひっそりとたたずんでいます。 前日に処理された大町黒ブタの後ろ足が3本 松本の処理し施設で丁 …
今日は少しだけ追悼を・・・・
すいません。 いつもここでは楽しいことやふざけたことばかり書いていますが・・・ 少しだけ・・・ほんの少しだけ今日は追悼の気持ちを・・・・ あの震災から8年・・・・ 長いのか・・・短いのか・・・わかりません。 私の出身は …
仕込んできました
日曜日にも関わらず・・・・行ってきました。 長野のまだまだ雪深い標高1500メートの秘境の地へ(笑) 昨年から仕込みの予定をしていたのですが、諸事情で2回ほど延期して 今シーズン本日が最終仕込み日ということで、慌てて行 …
コンテスト
チーズイベントのお話しは本日で終了いたします。 日本のチーズ50種は本当に素晴らしかった。 作られた方々のお顔の写真も一緒に飾られており、より一層その方の お人柄がわかるようなチーズたちです。 当店でもこんな形で生産者様 …
日本のチーズ
昨日にご案内いたしました馬車道店プレオープンのご案内受付を 本日から受付開始させていただきます。 みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。 さて、本日は一昨日からの続きでチーズコンテストそして日本のチーズ パ …
チーズコンテストの中で
銀座の一等地の中で開催されたチーズコンテスト・・・ すごかったです。 緊張の空気がピーンと張り詰めている会場 その状況のなかでも楽しいイベントがありました。 ハードチーズのカット体験レッスンも開催されていました。 慣れる …