生ハムツアー内容変更のお知らせ
先日、こちらでご案内しました11月末の『生ハム仕込みツアー』ですが おかげさまで数日で満席になりました。 改めてご希望にそえませんでしたみなさまにはお詫び申し上げます。 その上で、急遽ですが企画内容の変更です。 昨日、当 …
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なかなか進まない
本日はかっぱ橋に行ってまいりました。 過去に何度か行っているのですが、今回の買い物はかなり 専門的なものばかりで、私には???でした。 その分、新しい店舗では、その専門性に沿ったおいしいものを ご提供できるものと思います …
新店オープンまで一週間
新店オープンまで一週間を切りました。 かなり追い込まれております・・・(笑) いつもの仕事より、より慎重に、しかしあゆみを止めないこと・・・ しかし心のうちはあせりまくっている(笑) しかし、明けない夜はない・・・ことを …
最近のお肉料理
今日は午後から雨でしたね。 本日はかなり早い時間から外をぶらぶらと・・・ 世間の新しい波に完全に乗り遅れている自分を痛感したお昼前・・ そしてお昼には古くて新しい出会いで少し元気をもらい・・・ 最近のお肉料理でした。 お …
昼間の都橋
毎日雨ばかりでしたが、今日の昼間は少し寒いけど 快適な空気感のなか・・・私はワイン整理(笑) 昼間の都橋はとても静かです 真ん中のグリーンの扉が当店です この建物は60件の店主たちで組合をつくり維持管理しています。 その …
楽しい空間作りっ
おかげさまで週末を中心にお客様が戻りつつあります。 やっと、昔の楽しくにぎやかな空間が戻りつつあるようです。 もちろん最近のように、少ないお客様でしっとり営業させて いただくのも、悪くないものだな・・・ここだけがコロナで …
来年の春には・・・
相変わらずコロナは落ち着かない・・・ ベイスターズ横浜球場は月末に8割入場の実験を行うとのこと なんとしても成功してほしものです。 そして、来年の夏にはオリンピックが絶対開催されますように!! 今年は中止になってしまった …
久し振りのつけ麺
今日は朝から自宅の電気が1時間止まるとの連絡・・・ 当然前から連絡が入っていましたので、事前に対策を 打っていればよかったのですが、なにも考えず当日を迎え 慌てて子供(ペット)と朝から散歩に・・・ その後、いろいろアクシ …
JAPANが・・・
最近は本当にいろいろな方とお会いし助けていただいています。 おかげさまでJAPANも少しずつ形になってまいりました。 しかし、肝心な部分が足りない部分が多かったり、定番商品が まだまだ足りなかったりと、これから追い込んで …
ピンチはチャンスかな?
世の中でよく言われること・・・ 「ピンチはチャンス」だと・・・ そして今回のコロナは全ての人に平等にピンチを招いている。 早くWiThコロナの具体的な行動に伴う解決策をみつけなければ ならない。 私の好きだったお店もすで …