今日は純粋にラーメン話を・・・
最近は年齢並びに体調の問題でラーメン類から少し
遠のいておりました。
本来は無類のラーメン好きです・・・(笑)
特に家系には目がありませんでした。
しかし、今はどうしてもあっさり系が中心に・・・
なかでも先日ご紹介した昨年オープンしたラーメン屋さんに
先日はじめて訪問しはまっています。
大好きなラーメンのご紹介です。
題して「春の風」
ネーミングも素晴らしいですが、旬のタケノコを軽くあぶり香りを立たせ
ほうれん草と菜花そこにあっさりとローストした鶏肉
そして極めつけは甘さのある梅干しです。
おいしいおにぎり
少しずつ食べ進めていき、半分くらいになったところで梅干しを
崩してスープに投入
前回のチャーシューは醤油系でしたが、今日は塩系でした。
そこに梅干しがはいり、塩はほんのりそしてもっとさっぱりに・・・
これは感動ものです。
そして、今回は前回できなかった残ったスープに半分のおにぎりを
投入して・・・とてつもない満足・・・・
その結果がご覧の通りです。
いくらおいしいラーメンでも年齢的なことを考えるとスープを
飲み干してはいけない・・・です。
意識はしていても手が止まりません・・・(笑)
本当に満足のお昼でした。
次はいついけるのか、楽しみでしょうがありません。
店内はいつもお昼時を過ぎた時間に行っているのですが
空いてるわけでもなく混雑して待たされるわけでもなく
ちょうどいい空間で迎えてもらえます。
スタッフさんの動きも、すでに名店の雰囲気がかもし
だされている感じがいたします。
次はワンタンメンで勝負だ・・・
と思いながらのおいしいお昼でした。