月: 2022年3月

本日は久し振りに自分のリクレーションの時間を いただきました。 毎日元気に営業をさせていただいておりますが もう少しでいつもの営業に戻れる雰囲気になって まいりました。 なかなか元にもどることは難しいかもしれませんが 新 …

こだわり部分 もっと読む »

本日は少しだけ営業案内を・・・ 今月の営業は21日(月)のみお休みさせていただきます。 それ以外の日は営業させていただきます。 ちょうどまん延防止が21日までとなっております。 くれぐれも再再度の延長がないようにしていた …

バランスが大事 もっと読む »

本日は月に一度の病院通い 毎月、血液検査で体のチェックをしております。 以前も書きましたが、昨年、かかりつけ医を変えてから 身体的にはそれまでとは違って、明らかに改善され、数値も よくなっていました。 しかし、どうしても …

月に一度の もっと読む »

最近は仕入れに行っても余りゆっくりできておりません。 この日も次の展示会に行くためにお昼は早々に・・・ 時間がなくともメニューにあればしっかりトンカツ(笑) 豊洲で働く方々の栄養源です 最近はいろいろ教えていただくことが …

やっぱりトンカツが好き もっと読む »

まん延防止が3月21日(月)まで延期されました。 飲食店の営業制限はまだ発表されていませんが きっとこのまま時間制限だけが続けられるのでしょう。 「人流抑制という名のもと」に・・・・ 私が一切信用していない都民知事はいっ …

21日(月祝)まで延期 もっと読む »

本日は仕入れに行ってまいりました。 ちょっと残念な仕入れ結果です。 サクラの葉に包まれた山羊のチーズ 白カビ3種 青かび3種 少し大きめのブリアサバラン 久しぶりのスペインと当店初登場のハードチーズ ウォッシュ3種 いつ …

今月初の仕入れ もっと読む »

今日は純粋にラーメン話を・・・ 最近は年齢並びに体調の問題でラーメン類から少し 遠のいておりました。 本来は無類のラーメン好きです・・・(笑) 特に家系には目がありませんでした。 しかし、今はどうしてもあっさり系が中心に …

本当においしいラーメン もっと読む »

昨日も21時で営業を終了させていただきました。 外に出ましたら9時過ぎの今の都橋はこんな感じです。 外は明るくなっていますが全店舗営業は終了しています。 普段であれば歩道に色とりどりのお店の看板がキラキラしています。 し …

このまま地盤沈下するのでは・・・ もっと読む »