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昨日から本日にかけて少し特殊なイベントを実施して おりました。 先週のことです。 お客様とのお話が広がり・・・いつのまにかチーズにあんこは合うのか・・・ と途方もない話が出来上がり・・・ アンコを10種類程度そろえてみま …

あんこフェアー もっと読む »

昨日は久し振りに少し変わった仕入れのため横浜へ 時間もないしサクッとラーメんでも。 大好きつけ麺 ツルツルの太麺 見た目と違いガッツリではなくかなりあっさりです そしてお値段もとても良心的でした。 少し狭い席でしたが、う …

久し振りのつけ麺 もっと読む »

やはり制限は延長されそうですね・・・ 少し複雑な心境です。 それでも新しいチーズをご提供し続けております。 白カビにドライパパイヤの甘ーいデザートチーズです 左は北海道・江丹別のブルーチーズです 左は山羊のブルー　右はス …

明日は少し変わったイベント もっと読む »

チーズのご紹介が遅れていました。 トリフ入り白カビ・・・現在熟生中です こちらも白カビですが・・おいしくなーれと冷蔵庫の奥にしまっています 9月～3月までの季節限定のモンドール なんの根拠のない経験だけの話ですが、出始め …

とにかく早い・・・ もっと読む »

馴染のお客様・・・・ 今さらですが当店を支えていただいているおなじみのお客様方 今週のご来店はほぼ、おなじみのお客様ばかりでした。 こんな時期ですから、都橋で新しくチャレンジしてみようという方は 少ないと思います。 だか …

おなじみのお客様 もっと読む »

今日は無夕方まであいにくの雨・・・・ そして少しだけですが、あわただしい一日でもありました。 そんななかで感じたこと・・・ 近々、新しい店をオープンするかもしれない・・・(笑) ということで、今、困っていることや楽しいこ …

新しい店をオープンさせるということ もっと読む »

またまた新しいチーズが入荷いたしました。 今までコロナになどで入荷がむずかしかった白カビチーズ 同じものを3個 すぐにお出ししてフレッシュ感を感じていただくもの 10日前後そのまま置いて熟成を待ち、いい感じになったところ …

こだわりのチーズ もっと読む »

ミルピグ野毛クラフト店・・ 無事オープンさせていただきました。 ゴルゴンゾーラチーズケーキ 佐渡島産「黒イチジク」のタルト 写真は真っ白ですがこの上に切りたての黒イチジクを乗せてご提供しております。 こちらが皮ごと食べら …

ミルピグ野毛クラフト もっと読む »