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おかげさまで馬車道店のバフェ・・・好評いただいております。 朝からこだわりの生クリームを立てて、夜にはおいしいチーズを カットして・・・幸せです・・・(笑) しかし、体力的には寄る年波のせいか・・・腰が首が・・・の状態 …

おいしいラーメンは・・・ もっと読む »

　本日・・・生ハム入れ替え変えました。 年に数回の儀式みたいなものですが・・・ 今回は特に出来がよいです。 皮をカットしているときから良質な脂が溢れでてきました。 さすが生ハムの最高峰といわれるイベリコ・ベジョータです。 …

生ハム新登場 もっと読む »

おかげさまで馬車道店のパフェ部盛り上がっております。 おかげさまで朝から夜まで楽しくお仕事をさせていただいて おります(笑) それでもプロレス観戦はやめません・・・ 今日は映画とのタイアップで少し変わった人も登場・・・ …

それでもプロレス・・やめない もっと読む »

　昨日は都橋・馬車道店共に臨時休業とさせていただきました。 お電話でのお問い合わせなどもいただき誠に申し訳ありません でした。 本日より昼間の営業を開始させていただきます。 サンドイッチタイム　　１１時３０分～１３時３０ …

本日パフェ部オープンします もっと読む »

本日は馬車道店で「日本酒会」が開催されました かなりプレミアムなお酒がラインナップされました・・・ 追加のお酒はもっとプレミアムではないかと思います。 残ったものに関しましては、明日より馬車道店で販売させていた だきます …

日本酒会 もっと読む »

　昨日お知らせしました９月のお休み日ですが少し変更を させていただきます。 ９月１日(日)　都橋店・馬車道店　共にお休みとさせて いたたぎます。 大変申し訳ありませんが、翌日にオープンいたします ミルピグバフェ部の準備の …

９月お休みの変更 もっと読む »

　今日も馬車道店で自主練習の試作をいたしました。 BLTサンドを作ってみました。 余り見てくれがよくありませんが、練習用なので・・・ チーズとハムの専門店ですので、ベーコンはイベリコ豚を使用 しました。 ベーコンのジュー …

今日も試作しました もっと読む »

　本日は仕込み品や開店準備の品々なでの買い出しに・・・ 普段は余り行かない場所にも足を運んでみると・・・あらっ いつのまにか改装さけていて、とてもおしゃれになっていました。 そしてなにより、素敵なカフェができていて、なか …

甘いものシリーズ もっと読む »

　ミルピグパフェ部のオープンがあと2週間となってまいりました。 なにかこんなのんびりした散歩が懐かしいような・・・(笑) 横浜らしい風景もしばらく封印です・・・(笑) 毎日、馬車道でおいしいパフェづくりのために、修練して …

少しあわただしい生活 もっと読む »