中盤でのチーズ
今週の都橋店はほぼ毎日、ご予約をいただいております。 そしてチーズが足りなくなってまいりました。 ということで急遽、都内に仕入れに行ってまいりました。 エポワスを一気に6個 青かび各種 ウオッシュと白カビ ヤギも各種 こ …
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新しいお仕事を開始します
おかげさまで無事に新HPを更新させていただきました。 まだまだ完成形にはなりませんが少しずつ変化もしてまいります。 そして、来月から新しい業務を開始いたします。 少し昔話をさせていただきます。 なんの当てもないまま、７年 …
秋の都橋
10月も残り１０日となりました。 今年も残り２か月ですね。 本当にアッというまの時間経過・・・ まだ１年を振り返るのは早いですが、３月から営業が正常化され新店舗もオープンし 振り返る余裕など一切ない今日この頃・・・・(笑 …
おいしかったピザ
こちらも以前の話になりますが雨の夜に目当ての飲食店にいきましたら・・ 臨時休業・・・・ガーーーン さて・・どうしようかと・・・とブラブラしていたら・・・・ 関内でも有名なピザ屋さんが目に入ってきました。 その先の蕎麦屋さ …
HPリニューアルのお知らせ
この度ミルピグ3店舗の共通のHPを新規作成いたしました。 公開日 ２０２２年１０月２２日(土) 今まで統一したHPの運用ができておりませんでした。 大変遅くなりましたが３店舗の紹介と近日中にチーズなどの通販も開始 させ …
秋らしい食事
今日・明日は機材の入れ替えなど少しあわただしい時間になります。 普段当たり前のことが、できなくなるということは、とても困ってしまいます。 正直、店を休むという選択も考えました。 物理的にできないサービスがある以上そうすべ …
緊急事態です
昨日まではとても楽しくおいしいお話をさせていただいておりました。 しかし世の中いいことばかりは続きません。 先週末の土曜日から都橋はかなりの危機を迎えております。 以前からコールドテーブル(冷蔵庫)が調子が悪くだましだま …
素晴らしいチーズとの出会い
まずは素晴らしいフレッシュチーズの数々をご覧ください。 モッツアレラチーズ もちもち自家製パン ストラッチナ こだわりのキノコとともに お芋にリコッタがはさまれて 感動続きで思わずメインの写真を撮り忘れ・・・(笑) リコ …
日本のチーズの祭典
この週末はたくさんのイベントが開催されていました。 そのなかで一番気になるイベントに行ってまいりました。 新宿で開催されました日本チーズの祭典です。 オープン前から行列に並んで入場いたしました そしてたくさんの国産チーズ …
たくさんのお知らせ
この時期にはたくさんのイベントや催事が企画されています。 全部に参加したいくらいですが、なかなか時間が・・・ できる限り時間を作って参加しておりますが、体力の限界も・・ しかし、今やらなければ一生出会いないチーズがあるか …