週の始めのケーキ
新しいケーキのご紹介です。 再登場となります『ウィークエンド』のご紹介です。 見た目は少々地味ですが・・・ 見た目と違いしっとりとした、まるで洋風ようかんのような味わいです。 10日ほど前にご提供したばかりですが、続けて …
ラーメンに続いて
暑さがすぐに戻ってきました。 でも、先週までのジリジリとは少し違う感じですね。 こうして秋が近づいてくる・・・台風ととともに・・・ そして、先週末は久し振りに少しだけですがにぎやかな 展開となりました。 パリのチーズも残 …
パーテーションを設置
今日は久し振りの雨ですね。 晩夏というところでしょうか・・・ 秋に向けて、相変わらず世間は落ち着かない・・・ 当店の特徴はおいしいチーズやハムそしてなによりスタッフやお客様同士 の楽しい会話と音楽なのです。 その楽しくお …
暑い日のラーメン
今日も暑かったですね。 それでも夕方からは少しは暑さも緩んできました。 明日は天候も少し崩れるとのことで雨になるかもと 先月は余りの雨模様に太陽が恋しいし今は雨が欲しい いつものことながら天候のこととはいえ、うまくいかな …
週末のチーズは
おかげさまでパリからのチーズも残り少なくなってまいりました。 そこで週末向けに、わかりやすいチーズのご紹介です。 定番のウォッシュのエポワス まだ、少し若いですが、週末あたりにはそろそろ食べごろになってくると思います。 …
新ケーキ登場
ご紹介が遅くなりました。 昨日から登場いたしました当店初登場ケーキのご紹介です。 写真移りが悪く申し訳ありません。 当店初登場の『バナナとイチジクのケーキ』のご紹介です。 米粉とオリーブオイルを使用したヘルシーでカロリー …
新しいお店がぞくぞく
今日も暑いですね。 私は所用で少しだけ電車で遠方に向かいます。 といっても千葉なのですが・・・私的には遠い・・・(笑) 一応、仕事がらみなのですが、どうなることやら・・・ 新しくできたロケーションばっちりのレストラン イ …
ゆっくりとした時間
いつもたいしたことはしていないのに、バタバタしている・・・私 けっして忙しいわけではないし、差し迫ったものがあるわけではない でも、なんか落ち着かない日々・・・ 久しぶりの夜の散歩 何気に新しい風景です 朝から猛暑ですの …
あの人、その時を忘れない
久し振りの後楽園参戦でした。 それも選手、スタッフ、観客全員の思いのこもった大会でした。 10年間、公式試合を一日も休むことなく出場を続け、道場では若手に 技や技術だけでなく心構えや大人としてのたしなみまで教えていた と …
ハムをひっくり返しました
当店の名物の一つが「自家製生ハム」 現在のハムは4年近く前に長野の山奥で仕込んだものです。 そしてその生ハムもだいぶカットが進み、昨日表と裏を交換いたしました。 これが昨日までのカット面でした だいぶ切り進んで、カットし …