チーズの圧倒的な力
本日もチーズのご紹介をさせていただきます。 ゴーダチーズ(熟成24ヵ月以上)・・・これはワインではなくウイスキーが最高かもしれません それだけ濃い味です。 ウオッシュ エポワス以外は当店初登場になります 素晴らしい香りと …
生ハム仕込みツアー ④
生ハム仕込みツアーから一週間がたちました。 おかげさまでツアー参加者のみなさまも元気に活躍されて いらっしゃいます。 ご来店いただきまして、すでに思い出話的に話が盛り上がります(笑) さて、ツアー報告4回目となります。 …
営業時間変更のお知らせ
神奈川県よりコロナ感染予防のため営業時短要請に基づき ミルピグ全店舗にて下記の期間営業時間を短縮させていただきます。 営業短縮期間のご案内 〇期間 2020年12月7日(月)～17日(木) 〇閉店時間 全店舗 22 …
たくさんのチーズ入荷中
年末に向けて新しいチーズを仕入れました。 白カビにパパイヤのセミドライがのってデザート感覚が召し上がりください ウオッシュのラングル・・・これから日本酒(吟醸)に漬け込みます 食用の炭に包まれた青かびです 日本酒にピッタ …
生ハム仕込みツアー ③
横浜に戻ってからというもの・・少しバタバタしております。 さすがに年末という感じでしょぅか? 特別になにかやっているというわけではありません。 最近は早い時間から、少し遠方まで買い出しに行ったり、新しい 食材探しもしたり …
今週はこんなケーキです
新しいケーキがぞくぞく焼きあがっております。 当店パティシエ渾身の作品『ガトーショコラ』です 他にも定番のゴルゴンゾーラタルトやクッキー類も充実しております。 明日からは都橋店でも販売を開始いたします。 JAPANではこ …
生ハム仕込みツアー ②
ちょっと油断すると更新が遅れてしまう私・・・(笑) 毎日、元気に都橋で営業させていただいております。 さて、本日はツアー2回目の報告です。 まだまだ初日の出だしで2件目の酒蔵さんへ こちらの酒蔵さんは当店でも商品をそろえ …
生ハム仕込みツアー ①
帰ってまいりました。 横浜を38時間のみ不在にして、先ほど戻ってまいりました。 細心かつ最大の感染予防を実施したうえで、なんとか現地の みなさまにも、し迎えていただきました。 このコロナ渦のなかでも、快く迎え入れていただ …
年内の営業体制
まもなく12月に入ります。 ここで少し早めに年内の営業日時のご案内をさせていただきます。 ★ミルピグ都橋本店 11月⇒今月も休まず営業いたします(休業はいたしません) 12月⇒年内は30日まで営業 新年は1月2日より営業 …
ミルピグJAPANのケーキ
3連休で自家製ケーキがすべて完売となりました。 そのために本日急遽、新しいケーキをJAPANのパティシエが 数種類さっそく作成してくれました。 紅茶のシフォンケーキ シフォンケーキは一般的には軽い感じであっさり味ですが、 …