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いろいろあります

少し残念だった大会の帰り道・・・

午前から始まる大会でしたので、軽くお昼を食べて

帰ろうと・・・

その日は土曜日でしたので大好きないつも行列のラーメン店

さんへ・・・

最近はいつも日曜日のお昼の興行が多かったのでそのラーメン屋

さんは日曜日が定休日・・・

大会の盛り上がりがなかった分ラーメン食べて頑張るぞ!!

意気込んで足早に向かうと・・・

あれっ・・・遠くからですがいつもの行列が見えない・・・

かなり心配になり・・・恐る恐る・・・お店の前に・・・

「コロナで21日まで休業中」の張り紙が・・・・

ガーーーン・・・・一瞬頭が真っ白に・・・

それでも口は完全にラーメンなのです・・・(笑)

休業されたラーメン店から10メートルも離れていない

ラーメン屋さんに入りおいしくいただきました。

ここで、ふっと思い出しました。

私が通っているラーメン店は都内でもかなりの有名店なので

事前に情報を取らず来店される方も多かったと思います。

事前に確認していればがっかりすることもなかったはずです。

都橋店に少しだけ置き換えてみます。

当店は野毛エリアのまったく無名の狭小店舗です。

なので、ご来店いただいて万一閉まっていたら申し訳ない・・・

まあ、そんなありがたいお客様はほとんどいらっしゃらないと

思いますが、本来定休日を設けるべきかもしれません。

たとえご来店がなくとも休まずオープンしていることを

目標にしております。

それでも平均すると月に一日程度は臨時休業をしています。

少人数なものですから、無休で完ぺきに営業を続けるという

ことはなかなか難しいです。

ちなみに今月は21日(月)に臨時休業させていただきます。

22日(火)からは通常営業に戻れそうです。

ここで改めてできる限り休まず、おいしいチーズやハムのご提供を

続けさせていただきます。

自分自身コロナ期間は納得のできる営業はなかなかできまんでした。

メニュー変更など、少しでもお客様に喜んでいただけるよう、ない頭を

ひねっております。

具体的に楽しいメニューなどたくさんあるのですが・・・

これから物価はたぶんとんでもないことになりそうです。

価格を上げるということはしたくありません。

努力を最大限にさせていただきます。

なにより、食材の質や量など落とすことだけは絶対にいたしません。

少し不安な春を迎えそうですが、昨日あたりからは川側の窓を全開に

しております。

川面の風がきもちいい季節です。

今週いっぱいは短い営業時間ですが、22日からは23時までいつもどうりの

営業時間にもどさせていただきます。

みなさまのご来店お待ちしております。

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