新しい店舗への気持
本日は新店舗状況の報告です。 あの重い鉄の扉は一番に外させていただきました。 新しい営業を続けるにあたり、当店のコンセプトとはどうしても合わせることができず 残念ながら取りはずさせていただきました。 中から見るとこんな感 …
お知らせ
11月3日ミルピグ3号店オープン
大変お待たせいたしました。 ミルピグ3店舗目を11月3日(火祝日)にニューオープンいたします。 店名は『ミルピグJAPAN』と名付けました。 店のテーマは『日本の素晴らしい味の再発見』です。 北海道～沖縄で、日本にはまだ …
大人のキッザニアin都橋
大人のキッザニアin都橋 あなたがミルピグの店長になって接客の楽しさを 体験してみませんか? 店長権限であなたのご友人・お知り合いの方などで 貸し切り営業も可能です。 ご都合の良い日時をご相談ください。 ～ …
ケーキと果物のコラボ
素晴らしい商品が出来上がりました。 これを待っていました。 私も昨日、試食いたしましたが、始めて味わう感動・・・ 自分の店の商品を絶賛すること自体ルール違反かもしれません。 しかし、圧倒的なおいしさは当店の他の追随ば許す …
日本のチーズ③
本日も新しいチーズのご紹介です。 昨日はお客様も少なく、一昨日ご紹介いたしました青かびの一部をご提供いたしました。 以前、一度だけ試食した北海道のブルーチーズ・・・抜群においしかったです。 プルーチーズはとても苦手という …
日本のチーズ②
本日もいくつか新しい日本のチーズをご紹介させていただきます。 青かび3兄弟と勝手に名付けました(笑) 少しアップで・・・ 見事な青かびの入り具合です すべて北海道産です 一つは、なかなか入手が困難なものですがその分味は格 …
日本のチーズ山ほど
また、私の悪い癖が出てしまいました。 山ほど全国のおいしいチーズ(なかには入手困難なものもあります)をたくさんそろえました。 みらさか乳牛 フロマージュブラン 共働学舎 笹ゆき ニセコチーズ工房 雪花(せっか) ほかにも …
新しいチーズが入りました
週末に向けて新しい定番チーズが入荷いたしました。 種類の 定番のチーズの不作が出てきたことと、熟成を進めるとともに同じチーズでもフレッシュとして ご提供するために補足仕入をいたしました。 同じチーズなのに熟成具合でまるで …
新しいケーキが登場
週の半ばではありますが新しいケーキのご紹介です。 グルテンフリーのバナナとイチジクのケーキの登場です。 生地にバナナを練りこんでコクと香りを出し、しっとり感が味わえます。 たっぷりのイチジクと上に乗せたクリームチーズがワ …
新しいチーズのご紹介
本日は新しいチーズのご紹介です。 北海道は長万部発のウオッシュチーズ 名前も「フリル」とかわいい ご提供の仕方もかわいくさせていただきます(笑) こちらは旭川発のチェダーチーズ チェダーは発祥はイギリスで一般的には着色し …