チーズの圧倒的な力
本日もチーズのご紹介をさせていただきます。 ゴーダチーズ(熟成24ヵ月以上)・・・これはワインではなくウイスキーが最高かもしれません それだけ濃い味です。 ウオッシュ エポワス以外は当店初登場になります 素晴らしい香りと …
お知らせ
営業時間変更のお知らせ
神奈川県よりコロナ感染予防のため営業時短要請に基づき ミルピグ全店舗にて下記の期間営業時間を短縮させていただきます。 営業短縮期間のご案内 〇期間 2020年12月7日(月)～17日(木) 〇閉店時間 全店舗 22 …
たくさんのチーズ入荷中
年末に向けて新しいチーズを仕入れました。 白カビにパパイヤのセミドライがのってデザート感覚が召し上がりください ウオッシュのラングル・・・これから日本酒(吟醸)に漬け込みます 食用の炭に包まれた青かびです 日本酒にピッタ …
今週はこんなケーキです
新しいケーキがぞくぞく焼きあがっております。 当店パティシエ渾身の作品『ガトーショコラ』です 他にも定番のゴルゴンゾーラタルトやクッキー類も充実しております。 明日からは都橋店でも販売を開始いたします。 JAPANではこ …
年内の営業体制
まもなく12月に入ります。 ここで少し早めに年内の営業日時のご案内をさせていただきます。 ★ミルピグ都橋本店 11月⇒今月も休まず営業いたします(休業はいたしません) 12月⇒年内は30日まで営業 新年は1月2日より営業 …
ミルピグJAPANのケーキ
3連休で自家製ケーキがすべて完売となりました。 そのために本日急遽、新しいケーキをJAPANのパティシエが 数種類さっそく作成してくれました。 紅茶のシフォンケーキ シフォンケーキは一般的には軽い感じであっさり味ですが、 …
コンテ40ヵ月
本日はハードチーズのご紹介です。 コンテ40ヵ月とコンテ24ヵ月 私が食べた個人的な感想は 24ヵ月・・・ほんのりチーズの香りと甘い牛乳の味が口の中で広がります 40ヵ月・・・すでにチーズの味はありません(断言) メイン …
なんていう青かびなんだ
ロックフォールにカリンを添えたまるでデザートのような 甘いカリンのジャムが添えられたロックフォール こんなチーズを毎日ご提供できる店でありたい・・・ そう思うと、課題ばかりが頭をよぎります。 世界にはまだまだ知られていな …
チーズ屋の誇りにかけて
大変お待たせいたしました。 やっとバリからチーズが届きました。 そして過去最高のものが都橋にあります。 トロトロに溶けかかった山羊のチーズ・・・・ 本日からさっそくご提供させていただきました。 そして・・・唖然といたしま …