幸せのおすそ分け・・・勝手に
みなさまの3連休はいかがでしたか? 私の3連休は店とイベントとミュージカルととても刺激的な3日間でした。 この3日間・・・お客様が集中してしまいお断わりしてしまったお客様には 心よりお詫び申し上げます。 いつもここで申し …
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横濱ジャズプロムナード
秋の3連休みなさまはいかがお過ごしですか? 私は少々忙しい週末を過ごしておりました。 この土日は25周年を迎えた「横濱ジャズプロムナード」 この2日間少しだけお手伝いをしておりました。 そのなかで私の先生の舞台なども拝見 …
新しいおいしいリンゴ入荷
またまた台風がやってまいりました。 毎日曇り空ぱかり・・・早くこいこい秋晴れ・・・ しかし、昨日の店内はとても楽しくおいしいひと時でございました。 昨日はたくさんの新しいチーズが入荷いたしました。 そのなかの一つを馴染み …
日本経済の息ぶきを感じる
昨日の観光船パート2です。 ちょうど本牧ふ頭で荷下ろしをしていました なかなか沖からみることはできない本牧ふ頭 今まで何回か乗船しましたが、実際の積み下ろしは始めて見ました クレーン作業のコントロール室を見 …
横浜と海
私は音楽が大好きです。 年を取れば取るほどますます好きになってきています(笑) クラシックからサザンまで際限がありません・・・(笑) 中でも最近は横浜をテーマにした曲を聴くようにしています。 そして横浜といえば私的には …
今月は研修続きで
本日は台風のため早めにクローズさせていただきました。 今月はチーズやハムの研修が続きました。 先日もチーズの素晴らしさを実感いたしましたが、今回は生ハムの 最高峰・・・イベリコべジョータの研修に行ってまいりました。 …
チーズの奥深さ
私のチーズの知識は本や勉強会程度の知識なのでこれではだめだと 思い、現地に行って体験したりすることがとても大切だと考えています。 出来立てのコンテチーズ(熟成前)を試食しました・・・とても貴重な体験でした …
昨日もチーズ研修
昨日もチーズ研修に行ってまいりました。 チーズの世界も奥が深く昨日はコンテチーズの専門家の話と テイスティングを勉強してまいりました。 コンテ製作者の方と始めてお会いいたしました とても興味深い話ばかりでし …
少しお怒りモード
毎日、毎日雨ですね・・・ 今日は少し珍しいチーズ研修に行ってまいりました。 慣れない日本酒を少しだけ飲んで頭が痛い・・・・(笑) 頭が痛いといえば・・・先週末にスマートフォンが壊れてあわてて 新しいものと交換・・・したと …
続けるということ
この3連休は海外からの友人(日本人ですが)の横浜観光案内など 少しバタバタとした3連休でした。 そして毎日・・・雨ですね。 にも関わらずこの連休には、想定以上のご来店をいただきまして感謝 申しあげます。 観光案内で改め …