今年の冬は寒いですね。
そこで本日は久しぶりのお休みということでラーメンを
寒い時の味噌ラーメン
アツアツのスープにラードが浮いたところに麺がからむ
寒い夜にはピッタリ・・・
なんとか申告資料もまとまり、そのほかの事務的な手続きも目途が
つき始めてホッとした1月末
昔からそうですが、細かい作業がとても苦手です。
最近はそのことをよく理解してくれるスタッフがサポートしてもらえる
ようになりました。
この年齢になると新しいことを覚えることがとても大変になってきます。
そこで最近は一つの割り切りをするようになりました。
できないことはほどほどに・・・
好きなこと、得意なことはどんどん伸ばす・・・
そんな形で仕事も進めるようにしています。
これは自営業者の特権かもしれません。
できれば今後もこの形で仕事も進め、最後は横浜の海に散灰しても
もらえれば十分です・・・(笑)
現在６６歳、できればあと１０年くらい元気に仕事ができれば・・・
最高なのですが・・・
ひと区切りの１月末・・・
明日は新しい企画を発表させていただきます。
寒い冬・・・なかなか家からは出づらい時期です。
それでも、ご来店いただけるありがたいお客様にたいしまして
すこしだけのボーナスを準備させていただきました。
ご期待ください。
どこまでもチーズにこだわりおいしさの追求を求めて・・・