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新しいことを考える

   未分類   12月 20, 2020  No Comments

先日おいしいピザを食べました。

ピザは好きで月に何回かはお店を変えつつ食べています。

ナポリピザの専門店でクワトロフォルマッジをいただきました

本格的な牧窯で焼いています。

こちらのお店はオープン時から好きなお店で、オープンの時にはわざわざナポリの

老舗の店主さん自ら焼いていた姿を見ています。

いつもは定番のものばかりで、500円たすと写真のピザが食べられるのですが、節約で(笑)

いつもいいな—と思いながらだったのですが、この日は思い切って500円を追加して(笑)

チーズのピザをいただきました。

とてもおいしくいただきました。

ただ、ひとつ食べ進めていく都度に、当店のチーズをこのピザに乗せたらどうなるのかと

ぐるぐる頭をよぎり始めました。

そして、ためしてみたくなりました。

ナポリピザの特徴は薄いピザ生地に最低限の具材を乗せ一気に焼き上げるものと認識して

います。

生地がとても大切ですし、不要なものをすべて切り捨てたおいしさなのだと・・・

ある意味、当店のチーズのご提供の仕方も少し似ている部分があるのではないかと・・・

もし、生地がうまくできるようならぱ、当店のチーズで温かいピザを作ってみたい。

このコロナのなかで、なにを考えているのか・・・

自分でも訳がわからないことなのですが、もしかしたらおいしいチーズのピザができる

のではないかと・・・

まさに口で言うのはやさしく現実は厳しい・・・と思います。

しかし、この時期だからこそ、やっておかなければならないことがあるのではとも

考えています。

さあ・・・どなることやら・・・・

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