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新しいチーズ

   お知らせ   8月 27, 2020  No Comments

この、お客様の少ない時期にバカなことをしてしまいました。

当店のチーズ構成を8割程度入り替えました。

その詳細は省かせていただきますが、コロナが影響したこと

だけは間違いありません。

このことについて余り多くはお話したくはないのですが、一つだけ

お約束できることは、今まで以上の上質なチーズをラインナップ

いたしました。

本日もオープンとともに青かびのオーダーをいただきましたが

賞賛のお声をいただきました。

そんなチーズのご紹介を何回かに分けてご紹介いたします。

まずは基本のハードチーズから・・・・

フランス『コンテ』熟成別(6ヵ月・12ヵ月・24ヵ月)

これは今回の目立のひとつです。

熟成期間の違いでこれだけ味が変化するということを、お客様に感じていただきたく

そろえさせていただきました。

定番のミモレット(18ヵ月)

数年ぶりの登場になるスペイン産ハードチーズ(ケソ・マンチェゴ)

オープン当初は揃えていたのですが、余りの値段の高さにその後・・・仕入できず(笑)

今回はなんの意味もなく、ただチーズ屋の意地だけで仕入れました。

ぜひ、ご賞味ください。

ハードチーズの味噌漬け

珍品も仕入れました。

といっても、とてもおいしいです。

日本酒が飲みたくなります(笑)

本日はハードチーズのご紹介でした。

さあ、いつでもかかってきてください(笑)

がっちり勝負しましょう・・・(笑)

お客様のおいしいの一言と笑顔が欲しいから・・・・

明日は久し振りに二人体制でお迎えさせていただきます。

 

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