今日も雨模様の一日でした。
午後にアクシデントのためチーズのお渡しが6時以降になってしまい一部の
お客様にはお時間の変更などお願いをしてしまい申し訳ありませんでした。
しかし、おかげさまで想定外というか10名様以上のお客様からご連絡を
頂けることができました。
そのおかげで在庫になっていたチーズですが、かなりお買い求めいただき
目途がついてまいりました。
ご家庭でおいしく召し上がっていただけるものはこれからのご予定いただきました
お客様の分も含めるとほぼ完売に近い形になってまいりました。
しかし・・・です。
ご紹介しずらいチーズは・・・・まだあります(笑)
マニアック的なチーズも・・・かなりあります(笑)
パリから直視、仕入れた
フルムダンベールソーテルヌ(青かびを貴腐ワインのソーテルヌに漬け込んだもの)
などもございます。
通常ではお目にかかれない分、余り一般的ではありませんが・・・好きな方には
たまらないはずです・・・。
まずは当店の窮状を思っていただき、チーズをお買い求めいただきましたみなさまに
改めて御礼申し上げます。
なかにはまだご来店いただいたことがなく、このブログをお読みいただいていただけ
なのにお買い求めいただき、必ず再オープンしたら来店していただけると身に余る
言葉までいただきました。
コロナという目に見えない外敵のなかでこの何日かはお客様のありがたみと人情を
感じることのできた数日でした。
そして昨日お約束してチーズの仕入れの下りは明日に延期ということでお願いします。
みなさまにお買い上げいただくことの原因でありますので・・・・
世の中ままならないというか、私の見通しの甘さの話になってしまいますが・・・
それでも自分の後半の人生がチーズとともにいられることはとても幸せです。
その幸せをお客様と分かち合えれば・・・・このことを考え乗り越えていきたいと
思います。