週末のチーズの入荷
本日、週末から月末向けのチーズが入荷いたしました。 白カビ2種・・・同じ白カビでも大きさも味わいもまったく違います 同じく白カビのブリアサバラン なぜ4種類も・・・後日理由を公開いたします トリフとネットリ芳醇な白カビ・ …
お知らせ
新しい旅立ち
昨日は雨の月曜日・・・少し静かな野毛でした。 しかし、営業に入る前ですが以前都橋で一緒に働き、本来であれば ミルピグクラフトで時間の空いている時にお手伝いいただく予定だった スタッフが挨拶にきてくれました。 思えば、2年 …
久し振りの出会い
まだ、コンサートロスが続いております。 しかし、うれしいお知らせも 1月3日のお正月に先日の間に行ったコンサートの模様を1回のみの 有料配信サービスが発表されました。 またまたうれしい知らせが・・・ 昨日は久し振りに中華 …
人と音楽そしてお客様・・感謝
昨日は本当に素晴らしい一日でした。 今は日曜日の午前中のなか体が腑抜け状態です(笑) そして人のご縁のありがたさと、音楽のすばらしさ・・・その環境にいられる 自分に対して感謝でいっぱいでございます。 それは一か月以上前の …
冷蔵庫・・・壊れる
先週の火曜日のことです。 最近はオープン準備はお昼にすることが多いのですが・・そこで 冷蔵庫のチーズの在庫と状態チェックをしていたら・・・いつもと 違う・・・ 青かびが、水分を出し切ってパサパサになっている・・・ なぜ? …
モンブランケーキ
ミルピグ野毛クラフト・・・地味ながら営業しております(笑) 少し誤解を恐れずご案内させていただければ「しっとり」とです。 私のガサツな都橋と違い大人の雰囲気でお迎えしております。 そんなミルピグ野毛クラフトと言えば・・・ …
尊敬するお店
私はトンカツが大好きです。 トンカツが食べられる限り元気でいられると 一方的に思っています(笑) そのなかで松本のとあるとんかつ屋さんで素晴らしい 経験をしてからトンカツ好きになりました。 この日は久し振りだったのでロー …
夢と理想と現実
みなさんの夢はどんな夢ですか? その夢はかないそうですか? 私は新たなチャレンジがしたくなり今、じたばたしております。 そして軽く打ちのめされています・・・(笑) そんな時には私の原点のお店・・・ 安曇野の川沿いのお店で …
弾丸と悲しみ
昨日まで弾丸スケジュールで長野に行ってまいりました。 そして悲しいお知らせもあります。 この10年お世話になりましたリンゴ農家さんが今年で リンゴ農家を引退されるとのこと・・・ もうほとんど収穫は終わっていました 今年で …
甘辛ランチ
日・月と横浜を不在にしておりました。 詳しくは明日報告させていただきます。 珍しく辛い中華 久しぶりの中華セット 辛いもののあとは当然甘いもの・・・(笑) ファミレスのパフェ 少し疲れたので本日はここまで・・・ 時代は流 …