久しぶりの中華
3連休も終わり、私も少しのんびりと・・・ということで 久しぶりの中華街へノコノコと・・・ こちらのお店には通い始めてすでに10年以上になります。 シンプルな酢豚 オレンジが効いていておいしい 最近の中華街は食べ放題だっ …
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明日はお休みいたします
さすがに3連休が終わり少しぐったりしております。 こんな時に感じてしまう寄る年波・・・(笑) 昨日の結婚式に続いて港を挟んで、いつもの風景が 水力両用観光バス・・・・なんとかダック(笑) この近辺をガイドさんを乗せて走 …
幸せのおすそ分け・・・勝手に
みなさまの3連休はいかがでしたか? 私の3連休は店とイベントとミュージカルととても刺激的な3日間でした。 この3日間・・・お客様が集中してしまいお断わりしてしまったお客様には 心よりお詫び申し上げます。 いつもここで申し …
横濱ジャズプロムナード
秋の3連休みなさまはいかがお過ごしですか? 私は少々忙しい週末を過ごしておりました。 この土日は25周年を迎えた「横濱ジャズプロムナード」 この2日間少しだけお手伝いをしておりました。 そのなかで私の先生の舞台なども拝見 …
新しいおいしいリンゴ入荷
またまた台風がやってまいりました。 毎日曇り空ぱかり・・・早くこいこい秋晴れ・・・ しかし、昨日の店内はとても楽しくおいしいひと時でございました。 昨日はたくさんの新しいチーズが入荷いたしました。 そのなかの一つを馴染み …
日本経済の息ぶきを感じる
昨日の観光船パート2です。 ちょうど本牧ふ頭で荷下ろしをしていました なかなか沖からみることはできない本牧ふ頭 今まで何回か乗船しましたが、実際の積み下ろしは始めて見ました クレーン作業のコントロール室を見 …
横浜と海
私は音楽が大好きです。 年を取れば取るほどますます好きになってきています(笑) クラシックからサザンまで際限がありません・・・(笑) 中でも最近は横浜をテーマにした曲を聴くようにしています。 そして横浜といえば私的には …
今月は研修続きで
本日は台風のため早めにクローズさせていただきました。 今月はチーズやハムの研修が続きました。 先日もチーズの素晴らしさを実感いたしましたが、今回は生ハムの 最高峰・・・イベリコべジョータの研修に行ってまいりました。 …
チーズの奥深さ
私のチーズの知識は本や勉強会程度の知識なのでこれではだめだと 思い、現地に行って体験したりすることがとても大切だと考えています。 出来立てのコンテチーズ(熟成前)を試食しました・・・とても貴重な体験でした …
昨日もチーズ研修
昨日もチーズ研修に行ってまいりました。 チーズの世界も奥が深く昨日はコンテチーズの専門家の話と テイスティングを勉強してまいりました。 コンテ製作者の方と始めてお会いいたしました とても興味深い話ばかりでし …