捨てる神と拾う神
この夏は個人的になかなか苦戦しておりました。 おかげさまで親切なお客様に囲まれ、心強いスタッフ支えられ 仕事は順調に進んでおります。 しかし、個人的にはなかなか厳しい夏を過ごしておりました・・・ ここの「おりました」の過 …
未分類
やっぱりトンカツ大好き
最近は少し時間も作れるようになったので時々ですが 食べ物の遠征を始めました。 といっても電車・車ともに30分圏内ですが・・・(笑) 最近は余りなくなったゴマを擦るという作業から かなり大きなロースかつをいただきました 今 …
生ハム入れ替えました
生ハム入れ替えました。 通常であれば営業時間外に下処理をしています しかし、いろいろあって今日は昼の営業時間に開封作業を してしまいました。 バタバタして申し訳なかったのですがなじみのお客様方の せいかとても喜んでいただ …
商品のご案内
本日は台風で大変な状況です。 ミルピグもスタッフ体制を縮小して、まずは安全を確保して 営業させていただきます。 そんな悪天候でもおいしい商品は毎日のように届いております。 長野のこだわりの日本酒 定番のに日本酒ですが、と …
こだわりの白カビ
今週もチーズが届いております。 水牛の白カビ・・・とてもミルキーです 誰もが好きなブリアサバラン しっとりとした少しだけ酸味の香りがしつつの上品なミルク味 このチーズなどは、白ワイン、中でも再登場しておりますゲベルツなど …
涙のラーメン
昨日は横浜の西口方面へ・・・ サラリーマン時代、数年だけ西口で仕事をしていた時期が ありました。 その後も山下町などでもかなり自由に仕事をしておりました。 時間があってないようなもので、かなり自由に仕事をしていた時期と …
白ワイン復活しました
大変お待たせいたしました。 諸事情で白ワインメニューから外れておりましたフランス・アルザス産 「ゲベルツ・トラミネール」が明日から復活いたします。 オープン当初から長年にわたりみなさまに愛され続けてまいりました 昨年、暮 …
木曜ランチ
木曜日はおいそいランチの日です。 前菜とスープ カオマンガイパクチー添え とにかくおいしいです。 料理を作ることはある意味センスの問題もあるものてば ないでしょうか? そのセンス抜群の味付けは立地はとても厳しいところにも …
神輿でワッショイ
毎日、本当に暑いですね。 私もさすがに最近は夏バテぎみでございます。 しかし、営業を続けているといろんなことがあります。 日曜日はサプライズのオープンとなりました。 熱い日曜日の午後2時のオープン時間とともに、野毛エリア …