改めて発表いたします
週末になってしまうとどうしても時間が取れなくなって きてしまいます。 想定外のことがたくさん起きてしまい・・・ 先日のお約束した大切な発表が遅れてしまいました。 店舗を動かしながら、新店舗(今までのものより少し大きめ) …
未分類
いよいよ3月です
いよいよ明日から3月ですね。 ということで新店舗スタッフが勢ぞろいしたので初の 全員打ち合わせからの食事会を実施いたしました。 楽しい食事会でした。 それぞれ個人の特徴を持った、ユニークで楽しいメンバーです。 一時はメン …
試作の日々
本日まで1週間にわたり試作の第一弾が終了しました。 試作といってもパフェの各パーツ的なものが中心です。 その間にもお取引先様に相談させていただいたり、新しいご提案を もらったりと・・・いくら時間があっても足りませんでした …
なぜ新店舗なのか・・・
なぜ野毛にパフェバーミルピグをオープンさせるのか・・・ これは1年以上前から始まっていました。 一昨年、本牧に横浜初のチーズ専門路面店をオープンさせました。 正直、本牧エリアはあまり便利な場所ではありません。 chees …
こだわりをどこまで・・・
早速ですが新店舗『パフェバー ミルピグ』の営業時間ですが 先日発表しました営業時間のご案内を変更させていただきます。 商品にこだわり、試作を重ねておりますが、まだまだ道半ば状態 どこまでこだわり、採算のことも考え、お客様 …
なぜパフェなのか
さきほど新店舗のご案内ニュースを発表いたしました。 ここではその理由と経過説明をさせていただきます。 もともとミルピグは脱サラをして都橋の3坪からチーズとハムに こだわり始めました。 調理経験も一切なく、チ …
オープンします
大変お待たせいしました。 本日やっと新店舗の発表させていただきます。 3月末目標に『パフェバー ミルピグ』を野毛エリアで オープンいたします。 どこか懐かしく、しかしかなり斬新なパフェとこだわりの ドリンク類をそろえてオ …
明日重大発表いたします
やっと発表できる段階がやってまいりました。 ミルピグは8年の集大成の新店舗を3月下旬にオープンいたします。 その詳細を明日(25日)に発表いたします。 今ままでいくつかの店舗をチーズと乳製品つながりでオープンして まいり …
時間がないとはいっては・・・
今月はいつもの2月より1日多いはずなのに・・・ 私のような自営業者は自分自身でなんでも管理しなければなりません。 だから時間がないと言ってはいけないと思っています。 組織の人間ではありませんから、その分自由だし、仕事の …
イベント参加
雨の月曜日です。 先ほどまで都内に出かけており体が少しフラフラになりながら 帰ってまいります。 昨日は先月も出展いたしました『北仲マルシェ』馬車道でチーズ の販売をしてまいりました。 今回は種類を絞り、完売を目指しました …