フランス備忘録②
パリはチーズの本場でもあります。 フランスの特徴なのですが、フランス全土でチーズは作られています。 そしてその主流はヤギ(シェーブル)のチーズがメインです。 それに対して日本は牛のチーズが圧倒的です。 もう一つは、フラン …
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フランス備忘録①
わずか滞在日数4日間のフランス仕入れの旅でした。 パスポートもとっくに期限切れ、海外への渡航もいつ以来か・・・ そして初めてのパリでした。 はじめての夜・・・緊張しながら夕食に 通りに出ただけでこんな風景の連続・・めけつ …
戻ってまいりました
しばらく横浜を不在にしておりました。 仕入れの旅に出ておりました。 そしてその理由はよくわからないのですが旅先でワードプレスが まったく動かなくなり、最初はなんとかしようとしたのですが相談 相手もなく、途中であきらめてし …
都橋の風景
週末にかけてだいぶ暖かくなるそうですね。 まだまだ冬の風景の都橋 いつもこの角度から桜の風景を撮影しています。 来月の今頃は桜の情報をご提供しているころかと・・・ これで何年目になることやら・・・ この10年、営業を続け …
強いものには強くいくぞ
本日はどうでもいい話です。 勝手な独り言なので、つまらない話になると思うので一般の 方はスルーしてください。 そして今日はプロレスの話でもありません(笑) この2年ほど、かなり落ち着いた仕事をしております。 そして自分自 …
やっぱりトンカツが好き
本日のお昼は久しぶりのトンカツ屋さんへ ますはゴマをつぶすところから 最近ではゴマを使うところはすくなくなってきましたよね このクラシック感が好きです。 大好きなロースかつ ランチのお肉は夜のものと比べると少し小さめ・・ …
今週のチーズ
本日も新しいチーズが入荷いたしました。 当店の売れ筋№1チーズ 固いチーズ達 シェーブル(ヤギ)各種 こだわりの白カビ 青かびも追加で6種 新しいウオッシュ 定番のチーズ達です。 予定としては現行の在庫と併せて約40種類 …
雪の日曜日
朝から雪の横浜でした。 朝起きてベランダを見たらあたりは雪一面 愛車(自転車)も雪まみれに・・・ 来月の末にはきれいな桜の花がさくいつもの枝にも雪が 都橋も寒々としていました 反対方向を見ても当たりは雪一面でした 都橋の …
円安・物価高に思う
最近、お取引先様から値上げの通知が毎週のように値上げ 通知が届いております。 最近はかっかり慣れっこになりました。 しかし、日本酒のメイン商品に至っては来月から3割近く 値上げの通知をいただきました。 精算されるそのほと …