やっぱり木曜ランチ
木曜日の丘の上のランチ 寒い日にふさわしいホワイトシチュー 体も心も温めてもらえます。 本日の前菜 楽しい会話でいつもは短い滞在時間を心掛けているのですが 心地よい空間についつい長居をしてしまいました。 人の幸せ話は、楽 …
何度でもチャレンジ
人生は何回でもやり直せます。 そしてピアノも何回でもやり直せます と信じています。
個性が光る
最近のご提供品・・・byスタッフ制作 これでも国産のリコッタチーズのご提供品です 最近、少し危機感があります。 都橋のチーズのご提供方法は基本的な部分さえ守れば、あとは スタッフの感性や個性でご提供方法が異なります。 そ …
やっちまった
今、今年初のラーメンをアップいたしました。 これは3日前に書いたものでした。 早速、新年よりやっちまった感じ・・・(笑) このブログを読んでいただいている方は、ごくごく少数の 限られた方々だけです。 最近、インスタを始め …
今年初のラーメン
昨日は仕入れもあり横浜方面に買い物に さほどの量はなかったので早々に買い物は終了し、さあお昼ということで 帰り道とは反対方向とはなりますが最近ハマっているラーメン屋さんへ オープン前に少しだけ並んで熱々のラーメンを 濃厚 …
おじさんと富士山
最近、生活環境がかなり変わりました。 簡単に言うと昨年末に引っ越しを致しました。 サラリーマン時代は数年おきに引っ越しを繰り返し、他にも色々あって（笑）たぶん20回以上引っ越しをしていると思います。 まさか、この年になっ …
いつもの木曜ランチ
寒いです。 本当に だから木曜日のランチです（笑） いつもの前菜とスープ 赤ワイン煮のハッシュドビーフ 相変わらずの美味しさと安定感 最近生活保護環境が少し変わったものですから新しいお店巡りを楽しんだりしております。 美 …
味覚の自信
自分が飲食店を営業するとは10数年前にはまったく考えても おりませんでした。 興味もさほどあるわけでもなく、自分の舌にあったものは B級グルメがちょうどいいという人生でした。 それをどこで間違ってしまったのかチーズ専門店 …
寒さも本番
今週は寒くなるそうです。 大型の白カビのトリフ 約1.5キロあります。 円安のおかげでコロナ前の５割増しになってしまいました。 クリーミーなヤキ゚ などなど、とにかくたくさんのチーズが入荷して …
