日本のおいしいチーズたち
昨日はチーズ研修のためお休みをいただきました。 スタッフや一部のお客様ともども参加してまいりました。 かなり素晴らしかったです。 そして突然ですが、本日より「日本のアルチザンチーズ特集」を開始 いたします。 まずは銘柄の …
本日は研修のためお休みいたします
昨日もたくさんのみなさまにご来店いただきまして誠にありがとう ございました。 最近の一つ気になることがあります。 最近SNS上に、とてもよく書いていただいき感謝申し上げます。 そのなかで、確かにその一面はあるのですが、 …
今月は少しだけ忙しいかな?
だいぶ涼しくなってまいりました。 昨日は新人スタッフの一人デビューの日でした。 お付き合いいただきましたお客様ありがとうございました。 もしかして私より快適にそしておいしくお過ごしいただけたかも(笑) そうい …
ワイン物語その2
昨日のワインとの出会いの続きです。 仕事柄、最近はかなりのワインを試飲しております。 しかし、こりルーマニア的な感動はほとんどありません。 いろいろ調べたけどわからがあきらめかけたころ・・・ 半ば奇跡的な出会いが・・・ …
ワイン物語
一昨日、小さなサプライズとうれしい出会いがありました。 そのすべてが下の一本のワインから始まりました。 この一本のワインが人と人をつないでくれました。 ことの始まりは、当店をよくご利用いただく馴染みのお客様から珍しい ル …
今月のお休みは?
灼熱の夏もさすがに9月になると暑いというよりはやんわりとした 感じでしょぅか? 季節はまさにお酒と食欲の秋に向かっております。 おかげさまで先月よりサポートスタッフも1名増えまして休日は最低 必要限の今月は13日(木)の …
少しだけのこだわり
涼しくなってまいりました。 ますますチーズやハムがおいしい秋の季節・・・ 最近のハムの状況を・・・ わかりにくい・・・ これもわかりにくい・・・(笑) 月曜日にひっくり返しました。 こうなるとあとは早いです。 月内には …
変化する横浜・・・
昨日はすごい風でしたね。 当店のひさしも慌ててたたんだり・・・こんな日はきっと・・だれも と思っていましたら、オープン早々からご来店いただき外は強風では ありましたが、楽しい空間を遅くまで過ごさせていただきました。 今日 …
台風でも・・・
今日は台風で日本が大変です・・・ ゆっくり営業している場合ではない・・・ しかし、本日はワイン類がかなり届く日なのです。 なので臨時休業は早い時間はできないのです・・・(笑) 配達の方には本当に申し訳ないです。 この悪天 …
おいしいカレー その参
今日もカレー話から始めます。 カレー好きでありながら、辛い刺激的なものは苦手です・・・(笑) なので辛さ調節ができるお店ではいつも一番辛くないものをオーダーする カレー好きとは言えないヘタレでもあります。 ということで本 …