バターミルクケーキの登場です
大岡川のサクラもそろそろ開花しそうです。 一時期はご来店いただけるお客様に真っ青になっていました(笑) 世情を考えると当然と思っていましたが、本当にありがたいことに 最近は以前のように楽しいお客様をお迎えさせていただいて …
貴重なブルーチーズ入荷
本日はブルーチーズのご紹介です。 あるご縁で入荷してまいりました。 アプリコットが上に乗った通称(酔っ払いのブルーチーズ)のご紹介です 通常、当店ではご紹介できない貴重なチーズですが、今回はいいご縁がありご紹介できる こ …
再び登場しました
先日のゴルゴンゾーラのタルト・・・ 2日で完売させていただきました。 そこで本日からはまもなく季節の終わるタルトタタン もとのタルトはリンゴの紅玉からできています。 昨年の収穫になりますので・・・そろそろ限界です。 正直 …
チーズ屋が本気で作ったタルト
新作のタルトが出来上がりました。 名付けて「ゴルゴンゾーラのタルト」 先ほど試食いたしましたが・・・・絶対的においしい 私が言ってはいけないことですが、当店のゴルゴンゾーラチーズをもとにしっとりだけど ずっしり重量感のあ …
スペインから桜の日本への贈り物
3月に入りました。 世間はウイルスの件で大変ですが、当店はウイルスに負けないよう毎日元気に お客様をお迎えしております。 そして3月というば都橋は「桜」なのです。 この時期はだれがなんと言っても大岡川の「桜」なのです。 …
季節限定国産チーズ
久しぶりの更新になってしまいました。 久しぶりの国産季節のチーズが入荷いたしました。 北海道 共同学舎さんのさくらのチーズ 白カビのあっさりした春の季節の風が感じられるチーズです。 前回も少しだけご紹介いたしましたが、2 …
ガトーショコラ登場
一昨日ご紹介いたしましたミルクバターケーキが二日で完売いたしました。 おかげさまでケーキ大変好評いただいております。 そこで本日からは週末に向けて新しいケーキを作成いたしました。 ガトーショコラになります。 自家製ケーキ …
新しいケーキ登場
本日もケーキのご紹介になります。 バターミルクケーキという少し聞きなれないケーキです。 バター風味のケーキだけどさっぱりしっとりとした食べ応えのあるさわやかなものてす。 わたくしも先ほど試食いたしましたが、今までにない風 …
チーズいろいろ入荷中
久しぶりの更新になってしまいました。 最近はケーキの話題ばかりになっていますがチーズもたくさん入荷しています(笑) まもなく販売終了となるモンドール 北海道 共同学舎さんのさくらのチーズ などなどいつもとは違うチーズも入 …
おいしいバター発見
みなさまバターはお好きですか・・・ 私は大好きです。 でも、自宅でパンにつけているのはスーパーで買ったパター風味のマーガリンですが(笑) まもなく当店も3年近くになりますが、バターと正面から向き合ったことは余りありません …