前を向いて
昨日は少し後ろを向きすぎました。 後ろを向いたら、私などずっと後ろ向きのままに なってしまいますから・・・ だからというわけではありませんが、先週から今週に かけて展示会に3回ほど行ってまいりました。 展示会に行くのも私 …
3月11日を忘れない
区切りの10年を迎えました。 みなさまの10年前の3月11日はいかがでしたか? 私の実家は宮城県の南部になります。 小さいころ祖父と一緒に釣りをした懐かしい場所 仙台空港も何回か利用したりしました。 その近隣のものがすべ …
自家製生ハム入れ替え
JAPAN店の「自家製生ハム」を入れ替えました。 2017年に長野で仕込みした 醤油麹菌で漬け込んだ黒豚で作りました 皮や脂を赤身が出てくるまで削り続けます ここからご提供を開始いたします 昨日までのものはまだまだ食べら …
新しいチーズとの出会い
昨日に引き続きチーズのご紹介です。 山羊が少なくなっのでこれは緊急で入荷 国産チーズのサクラ・・・おいしいです エポワス・・定番中の定番 赤ワイン入りのセミハードチーズ 先日はじめて取扱いましたが、見た目と …
新しいチーズ入荷
新しいチーズが入荷いたしました。 今回は数も少なめですが、好評のうちに早々に 売り切れてしまったものや前回品切れ等でそろえ なれなかったものなどが中心となっています。 ラングル・・・前回は過去最高の熟成具合でした 今回も …
パーティーのご依頼
本日はいつもとは違ったご提供をいたしました。 本日はパーティー用のチーズのご依頼をいただきました。 たまにですが、こんな形でプライベート用にご依頼をいただく ことがあります。 今日は飾りつけより、立食とのことでしたので、 …
しつこくご紹介
少ししつこいです。 自分でもわかっています(笑) 私自身はきっと1回しか利用しないと思います。 それでも紹介させていただきます。 ヨコハマエアーキャビンの名称のロープウェー 木曜日でしたがテスト運航をしていました その中 …
久し振りのお蕎麦
今週の半ばでお蕎麦をいただきました。 いつも、前を通っていて、お客様がいつもいっぱいで なかなか入りづらく、何年もきにしていながらご縁が なかったお蕎麦屋さんに今回は、お昼前の時に通り かかったので、入らせていただきまし …
今週のケーキ
遅くなりましたが今週のケーキをいたします。 イチゴのミルクレープ カスタードと生クリームが合わさったムスリームクリームの層と 生クリームの層にたっぷりのイチゴ・・・なにもいうことは ありません。 定番中の定番 ゴルゴンゾ …
いつでも新しいチーズを
どうやら3月7日で非常事態は解除されないようです。 いつまで続くの? といいたくなりますが、建前ではなく私的意見としては たとえば飲食店、短期間でいいから全部営業停止して 徹底的に感染数を減らすのはどうですか?と たぶん …