年末に向けて新しいチーズを仕入れました。
白カビにパパイヤのセミドライがのってデザート感覚が召し上がりください
ウオッシュのラングル・・・これから日本酒(吟醸)に漬け込みます
食用の炭に包まれた青かびです
日本酒にピッタリの味噌漬けチーズ
青かびでフルムダンベールとサスナージュ
この見事な青かびの入り具合・・・最高のおいしさの表現・・・(笑)
まだまだご紹介したいチーズがございます。
そして、世情は不安定ですが、毎日休まずおいしいチーズをご提供しております。
まもなく営業時間が変更になりそうです。
その前にぜひゆっくりとしたお時間をお過しください。