本日もチーズのご紹介です・・・
白カビのブリドモー
重さ２.８キロ
すでに一部は別なところにあります
直径45センチです。
残り半分はこちらに・・・
現在、じっくり熟成させております。
アマレット(洋酒)に漬け込み杏子を乗せたブルーチーズ
これ以上の贅沢があるでしょうか
他にもこんな贅沢なチーズが・・・
今までとは明らかにラインナップが違っております。
そして試行錯誤も続いております。
楽しい試行錯誤ですが・・・(笑)
まだまだ公開できないチーズが・・・某所に隠れております・・・(笑)
しっかりおいしくしていきます。
まさに変化するミルピグをご体感ください。