本日の都橋は少し寂しい日曜日でした。
逆に、とても落ち着いた空間のご提供ができました。
決して負け惜しみではありません(笑)
営業させていただくことで一番大切にしていること・・・
おいしいもののご提供は当たり前のことです。
そのなかで、一番大切なことはお客様とのコミニケーションです。
それがない都橋はありえません。
かなり、おせっかいな店です・・・(笑)
昨日は暑かったねから・・・ワクチンの話だったり
将来のこと、おいしいお店のこと・・さまざまです。
パスタ
大好きな和食のお店のランチでしたが・・・しばらく私の都合で入れなくなりました(悲)
相変わらずピザ屋さん通いも続けています
定番の味噌ラーメン
ちょっとだけ今週は忙しい感じでした。
明日からは、いつものペースに戻ります(笑)
まもなく7月に入ります。
コロナのこと、チーズのこと・・・そして今後のミルピグのこと・・・
考えることがたくさんあります。
毎日、ランチばかり食べているわけでは・・・まあそうですが・・・(笑)
それでも、少しだけミルピグの先々のことを考えています。
もちろん私は、どんなことがあろうとも、都橋にいます。
でも、ミルピグには将来のあるスタッフもおります。
そんな彼らと新しいものを作り、お客様に喜んでいただく・・・
こんな楽しいことはありません。
できれば、もっともっとチーズの仲間を増やしていきたいです。
ピンチはチャンスを信じて・・・