お酒を出さない一日目の営業が終わりました。
昨日から準備いたしまして、こんな形に仕上げました。
レッドアイからモスクミュールまで・・・ただし風がつきます(笑)
以前カクテルなどは勉強しサービスした経験もあるので
ある程度はできるつもりですが、アルコールが入っていない
これは初体験です・・・
それもチーズやハムに合わせるという荒業・・・
その結果は・・・ご来店でご確認ください。
当店のリンゴジュースのありがたみがわかりました。
考えはいろいろあるものと思いますが、堂々と道路まで
席をつくり生ビールを販売しているところもありました。
いろいろ複雑な思いはありますが、我が道を行きたいと
思います。
明日から連休が始まります。
アルコールのない野毛のなかでひっそり、しかし一つだけ
しっかりしたものを作り上げる連休にしていきたいと思います。
めげずに頑張ります。