先日、ホテルの３５階で緊張のランチを
いただきました。
食事している高さを実感
遠くには観光船のランチクルーズが見えました
オレンジジュースの先に横浜港・・・
もともと本来私などホテルのランチなど柄でもなく
本来、行くところではありません。
しかし、自宅にとても興味のあるポスティングがされて
いました。
世の中に出ていない食材、破棄されている食材を中心に
シェフが調理し、新しい流れを作ります・・・
そこまでであれば、その高い理念に関心しつつ、機会
があれば行ってみようと思う程度だったと思います。
しかし、最後にこんな文言がありました。
そんな食材を使用しているので・・・・
『お代はお客様で決めてください』とのことで・・・
なにか久しぶりに、考えさせられるチラシでした。
そして半ばこわいもの見たさに早々に行ってまいりました。
三重県のとある漁港で獲れた『漁師丼』のメニュー
この料理がホテルの35階で出てきました
ちなみに先に出てきた有機オレンジジュースは400円でした
さあ、困りました。
料理の評価と横浜港一望のロケーションの値段は?
さあ、400円+?
だいぶ迷いました・・・
全部で30席程度の余り大きくないスペース・・・
きっと、1年は忘れないランチになりました。
こちらで金額を申し上げると、まさかの炎上だったり
したら困ります・・(笑)
ご来店いただきお問合せいただいたお客様のみに
お知らせさせていただきます。
私には、少しレベルが高すぎたお昼ご飯でした。
本日新しいチーズが入荷いたしました。
厳しい時期ではありますが、攻めた仕入を
いたしました。
明日、こちらで一挙に公開させていただきます。
明日は、やせ我慢の二人体制でお迎えさせて
いただきます。
もしかしたらマンツーマンでご対応させて
いただきます(笑)