週末のチーズは
おかげさまでパリからのチーズも残り少なくなってまいりました。 そこで週末向けに、わかりやすいチーズのご紹介です。 定番のウォッシュのエポワス まだ、少し若いですが、週末あたりにはそろそろ食べごろになってくると思います。 …
年: 2020年
新ケーキ登場
ご紹介が遅くなりました。 昨日から登場いたしました当店初登場ケーキのご紹介です。 写真移りが悪く申し訳ありません。 当店初登場の『バナナとイチジクのケーキ』のご紹介です。 米粉とオリーブオイルを使用したヘルシーでカロリー …
新しいお店がぞくぞく
今日も暑いですね。 私は所用で少しだけ電車で遠方に向かいます。 といっても千葉なのですが・・・私的には遠い・・・(笑) 一応、仕事がらみなのですが、どうなることやら・・・ 新しくできたロケーションばっちりのレストラン イ …
ゆっくりとした時間
いつもたいしたことはしていないのに、バタバタしている・・・私 けっして忙しいわけではないし、差し迫ったものがあるわけではない でも、なんか落ち着かない日々・・・ 久しぶりの夜の散歩 何気に新しい風景です 朝から猛暑ですの …
あの人、その時を忘れない
久し振りの後楽園参戦でした。 それも選手、スタッフ、観客全員の思いのこもった大会でした。 10年間、公式試合を一日も休むことなく出場を続け、道場では若手に 技や技術だけでなく心構えや大人としてのたしなみまで教えていた と …
ハムをひっくり返しました
当店の名物の一つが「自家製生ハム」 現在のハムは4年近く前に長野の山奥で仕込んだものです。 そしてその生ハムもだいぶカットが進み、昨日表と裏を交換いたしました。 これが昨日までのカット面でした だいぶ切り進んで、カットし …
週末のケーキは爽やか
早いもので8月も半ば・・・ 本日は終戦記念日。 当たり前のことですが、みんなが平和で穏やかに過ごせることを祈りたいです。 そして疫病退散!!!!!!!!!!!!!!!!! そんな暑さ本番のなか、週末のケーキが登場いたしま …
パリからのチーズ番外編
昨日から販売を開始いたしましたパリからのチーズ おかげさまでおなじみのお客様を中心に歓声とともに お食べいただいております。 そこに本日からはチーズ専門のジャムのご提供も開始いたします。 今回のチーズとともに本場のジャム …
バリからのチーズその②
お待たせいたしました。 本日よりバリからのチーズの販売を開始させていただきます。 普段では、まず手に入らない、素晴らしいチーズばかりです。 一つ一つご紹介させていただきます。 ブリアサバラン(白カビ)をトリュフと共に そ …
パリからのチーズその①
パリからスペシャルチーズがとどきました。 今回は一週間近くかかってしまいましたが、無事に当店に到着いたしました。 半年前にも同じところから直接仕入れを行いました。 まだ、未開封ですが、本日、一日落ち着かせたあと、明日から …