日曜日の営業案内
本日はこの日曜日(16日)営業時間変更のお知らせです。 11月16日(日)は営業開始時間を16時からとさせていただきます。 併せて当日は12時～16時までワイン試飲会とさせていただきます。 試飲会ようワインの一部 みなさ …
未分類
円安に思うこと
私など経済情勢や内外の経済動向のことなどまったくわかりません。 しかし、これだけは言えます。 ミルピグをオープンした時にはドルは110円、ユーロはたしか115円前後 だったと思います。 しかし・・・今はです。 ほぼどちら …
週末のひと時
週末はたくさんのみなさまにご来店いただきありがとうございました。 今は雨の日曜日・・・とても静かな都橋です。 大人のみなさまにしっとりとしたお時間をお過ごしいただけております。 今週のチーズをご紹介します。 …
やっぱりトンカツ
本日は朝から仕入れに行き、夕方まで店内での仕込み調整でした。 夜の営業はお休みをいただき、好きなトンカツのお店へ・・・ 最近お気に入りのお店です 古典的なゴマをつぶすやつ 安くて・・・おいしい・・・基本に忠実 時勢に惑わ …
3坪店主の独り言
本日は少しだけ私的な話を・・・ 脱サラして始めた3坪の都橋店・・・ 来年の6月で・・・なんと・・・なんと・・・なんと・・・ 10年になります。 飲食業の経験ゼロ、ワインやチーズのこともほとんど知らず 始めた無謀といえる商 …
大谷さん・山本さん・佐々木さん・・・すごい
ついに昨日で大リーグのWSがし終了しました。 昨年はベイスターズとドジャーズ両方楽しませてもらいました。 ともに感動をさせてもらいました。 今年のベイスターズは残念でしたが、日本の3人組は素晴らしいですね、 たくさんの感 …
チーズ料理
先日、横浜ではなかなか出会えない飲食店様へ行ってまいりました。 ラクレットチーズをかける かける かける・・・かけ続ける チーズフォンデュの材料 とてもシンプルなチーズフォンデュ チーズの奥深さを強く感じました。 お勉強 …
サングリアです
久しぶりのサングリアの登場になるかもしれません。 低アルコール7％の飲みやすいサングリア 当店ではオレンジはじめ季節のフルーツなど入れ込みまして フルーツたっぷりでご提供させていただきます。 今であれば、氷ではなく冷凍の …
木曜のランチは
本日は木曜日・・・ いつものランチへ・・・ チキンマスタードカレー・・・だったかな? いずれにしても本日もおいしくいただきました。 こちらのランチをいただくようになってからは香りの重要性を 教えていただいております。 そ …
有名な方々
先日、都内某所で、仕事でなければ一生行かないであろう ところに行ってまいりました。 古今東西の有名な方々のお写真 奇跡に入った方 自由の身を奪われた方 などなど世界的な規模でのお写真の数々 世 …