いよいよ極まってまいりました・・・なにを????
まずは写真をご覧ください。
まずはわかりやすい写真から・・・みなさんおなじみミモレット
同じ時期に仕入れて、このチーズは3週間弱経過しています。
くさいの大好き・・・エポワス
同じくエポワス
どちらがおいしく見えますか?
みなさん大好き白カビ
さて、どちらがおいしく見えますでしょうか・・・
横からの写真です
これはわからないですね・・・
すべて同じ時期に仕入れた同じチーズの比較です。
青かびも同じに、さて、どちらがおいしいのか
同じ種類のものをある条件で管理し、そのおいしさの違いを・・・
この内容の発表はもうしばらく先になりそうです。
ひとつだけいえることは、今までとは同じことはしない・・・この一念だけです。
休みたくて休んでいるわけではありません。
営業してはいけないと言われ・・・感染防止をしなければならない。
まだまだ先が見えませんが、遠大な計画を立てております。
自分が、ミルピグが本当にできるのだろうかと不安もあります。
いつもどうり前だけを見て進んでいきます。
チーズのこんな比較をしているところは、どこもないと思います。
毎日、勉強が続きます・・・
でも、今週末は少しお休みをいただきます。
今週末には一区切りがつきますので、少し遅めの夏休みでも
いただこうかなと・・・
まあ、毎日休んでいるようなものですが・・・(笑)