再オープンまで15日

いよいよ極まってまいりました・・・なにを????

まずは写真をご覧ください。

まずはわかりやすい写真から・・・みなさんおなじみミモレット

 

同じ時期に仕入れて、このチーズは3週間弱経過しています。

くさいの大好き・・・エポワス

同じくエポワス

どちらがおいしく見えますか?

みなさん大好き白カビ

さて、どちらがおいしく見えますでしょうか・・・

横からの写真です

これはわからないですね・・・

すべて同じ時期に仕入れた同じチーズの比較です。

青かびも同じに、さて、どちらがおいしいのか

同じ種類のものをある条件で管理し、そのおいしさの違いを・・・

この内容の発表はもうしばらく先になりそうです。

ひとつだけいえることは、今までとは同じことはしない・・・この一念だけです。

休みたくて休んでいるわけではありません。

営業してはいけないと言われ・・・感染防止をしなければならない。

まだまだ先が見えませんが、遠大な計画を立てております。

自分が、ミルピグが本当にできるのだろうかと不安もあります。

いつもどうり前だけを見て進んでいきます。

チーズのこんな比較をしているところは、どこもないと思います。

毎日、勉強が続きます・・・

でも、今週末は少しお休みをいただきます。

今週末には一区切りがつきますので、少し遅めの夏休みでも

いただこうかなと・・・

まあ、毎日休んでいるようなものですが・・・(笑)

 

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