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自家製生ハム入れ替え

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自家製生ハム入れ替え

   お知らせ   3月 10, 2021  No Comments

JAPAN店の「自家製生ハム」を入れ替えました。

2017年に長野で仕込みした

醤油麹菌で漬け込んだ黒豚で作りました

皮や脂を赤身が出てくるまで削り続けます

ここからご提供を開始いたします

昨日までのものはまだまだ食べられのですが水分が少し

抜け気味になってしまいました。

当店のこだわりの一つですので、ベストな生ハムを味わって

いただくには交換しかありませんでした。

これもコロナのせいだと思うと悔しい・・・

なかなか収束してくれませんが、めげずに毎日休まず

営業させていただきます。

コロナに負けてたまるか!!!

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