無事にクリスマス営業も終わらせていただきました。
後は年越し準備というところでしょうか?
いつもとは違う日本の年越し、いつもとは違うミルピグの営業・・・
ということで都橋・JAPA Nは年末年始も休まず営業させていただきます。
そんなお客様をお迎えすべくチーズも充実しております。
前回は青かび・ハード・白カビのご紹介をさせていただきました。
これでもブリド・モーの熟成になります
スペシャルなクロミエです
ウオッシュで 左からエポワス・ゲヴェルツ・タレッジョの3種
山羊のセルシュール・シェル
2個仕入れまして一つは1月中旬以降に熟成させてご提供させていただきます。
いつものピコドン・サントモールなど
スペシャルなシェーブルチーズ
などなどひと癖あるチーズたちがお待ちしております。
年末年始営業時間につきましても22時終了となっております。
本日も都橋は二人体制でお迎えさせていただきます。