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たくさんのチーズ②

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たくさんのチーズ②

   お知らせ   10月 9, 2020  No Comments

昨日に続き、おいしいチーズのご紹介です。

コンテ24ヵ月 コクと赤みが違います

味噌チーズ・・・きゅうりと一緒に・・・ぜひ日本酒で

ブリアサバラン(アフィーネ)一つは熟成用に隠してました(笑)

白カビのトリフ入り・・・秋にふさわしいチーズです

エポワスも2個・・・現在じっくり熟成しております

このように、涼しくなってからこその熟成チーズです

今回のエポワスはトロトロにしてスブーンで食べていただこうかと思います。

どこにもない、深みの極致のウオッシュをお楽しみください。

その時期はとても短く、タイミングです・・・

最低でも2週間以上は時間をいただきます・・・ちなみに今は1週間経過しています。

本日は台風も近づき、とても暇のような予感がいたします・・・(笑)

それに私一人で対応ですから・・・ということは・・・

今、決めました・・・こんな時にご来店いただける大変ありがたいお客様には

その感謝を形であらわしていただきます・・・

ちなみに、まもなく群馬県川場村産「モッツァレラ」⇒正式名称はブラータ

が届く予定です。

こんな時こそ、少人数で楽しく盛り上がるぞ・・・・(笑)

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