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今月は研修続きで

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今月は研修続きで

   未分類   9月 30, 2018  No Comments

  本日は台風のため早めにクローズさせていただきました。

今月はチーズやハムの研修が続きました。

先日もチーズの素晴らしさを実感いたしましたが、今回は生ハムの

最高峰・・・イベリコべジョータの研修に行ってまいりました。

さすが本場のコルタドール(スペインのハムカット職人の称号)のカットは素晴らしい

もともと参加者の方々はハムに精通されている方ばかりでした。

見事なカット面です

 当店ではまだお出ししていないシェリー酒を中心においしくいただきました

まあ、研修の名のもとになのですが・・・(笑)

見事なピンク色のカット面・・・・できれば当店でもこんなお肉を扱いたい・・・・まもなくて゜きまずと゜

たくさんの方々とお話しをさせていただき、改めて本当の生ハムの

すばらしさについて語り合うことができました。

チーズもそうですが、もう少し本当の生ハムも世間に認知してもらう

ことができればいいのですが・・・

そのために当店もまだまだ頑張ります。

そしてまもなく、当店の店舗生命をかけた発表をさせていただきます。

おいしいチーズをもっとたくさん食べて頂くために

本当のハムの奥深さを知っていただくために・・・・頑張ります。

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