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チーズの奥深さ

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チーズの奥深さ

   未分類   9月 29, 2018  No Comments

 

私のチーズの知識は本や勉強会程度の知識なのでこれではだめだと

思い、現地に行って体験したりすることがとても大切だと考えています。

出来立てのコンテチーズ(熟成前)を試食しました・・・とても貴重な体験でした

ただ、見聞きすることと、実際体験したことは比較になりません。

今回はコンテの出来立て(作成3日目)のものを試食する機会がありました。

熟成前のコンテを食べられる機会はたぶんもうないと思います。

正直、余りおいしくはなかった(笑)

フランスから牧草まで持参していただきました・・・香りが心地よい

この日は熟成6か月~24か月までの食べ比べ・・・

できればもっともっとおいしいチーズをご提供したいと思っています。

それも安心していただける価格で・・・・

今日も雨・・・そして明日は台風・・・・

両日ともオープンからご予約をいただいているのですが・・・

どうなることやら・・・・(笑)

台風に負けず営業させていただきます。

月曜日に大切なお知らせをさせていただきます。

 

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