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昨日もチーズ研修

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昨日もチーズ研修

   未分類   9月 27, 2018  No Comments

 

昨日もチーズ研修に行ってまいりました。

チーズの世界も奥が深く昨日はコンテチーズの専門家の話と

テイスティングを勉強してまいりました。

コンテ製作者の方と始めてお会いいたしました

とても興味深い話ばかりでした。

日本で定説とされていることは、すでに昔の話のことで現実の厳しさと

その苦労話を聞くことができました。

コンテ製作中の確認のシール

この意味などはとても深いものあるのですが、ここで書くと長くなるので

興味のある方はぜひお店でどうぞ・・・

お馴染みのコンテシール

ますますチーズのことが好きになる勉強会でした。

後日この日記でもう少しだけ書かせていただきます。

今日はおいしい水牛のモッツアレラが届く木曜日です。

天候も少し回復してまいりました。

落ち着いた店内でお待ちしております。

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