季節のチーズ

開催日: 2024年4月14日

まもなくバレンタインデーですね。

まさかチーズ屋もバレンタインデーに参戦するとは・・・

ミルク感たっぷりの白カビのハートチーズ

他にも当店スタッフ作成のバレンタインバージョン(明日ご紹介予定)

なども本牧では販売しております。

ほかにもこんな華やかなブルーチーズも・・・

通常のブリアサバランもたくさんそろえました

今までチーズは都橋とクラフトで直接のご提供でしたのであくまで

おいしさの追求だけで、形などは余り気にしておりませんでした。

しかしお持ち帰り中心の本牧ではご自宅での需要が多いため

味はもちろんのこと姿、形もとても大切です。

最初はどのスタッフも苦労いたしました。

しかし、今ではオリジナルの詰め合わせや全国配送まで

できるようになってまいりました。

どこまで、どんな風に変化していくかはわかりませんが

これからは若いスタッフが中心になってミルピグは展開

してまいります。

老兵はそれでも都橋を中心にもう少し頑張ります‥(笑)

時々、同じ年代の方とも話をしますが、年齢を重ねてきて

確実に老いを感じています。

走れなくなった、階段は手すりが必要になった、食べることが

遅くなった・・・いろいろあります。

それでも都橋はメインで立たせていただきます。

健康である限り立ち続けていきたいと思います。

できることなら死ぬまで現役でいたい・・・できることなら・・・

そななことを考えながら、明日はワインの移動や仕入れで午前から

活動です。

今週は少し寂しい流れですがさすがに週末からは盛り上がってまいりました。

バカで、間抜けで、すぐに忘れてしまう前期高齢者ですが・・・もう少しだけ

もう少しだけと言い続けて頑張りますので、よろしくお願いいたします(笑)