満員になりました
おかげさまで11月の「生ハム仕込みツアー」ですが満席になりました。 かなりの反響をいただき、ご希望にそえなかったみなさまには心より お詫び申し上げます。 この写真はイメージになります 写真のような黒豚(かなりの貴重品種) …
お知らせ
残りわずかとなりました
今月頭からご提供してまいりました黒イチジクですが まもなく終了の連絡が入れました。 新潟は佐渡島の小木エリアで大切に育てられた貴重品種の黒イチジク 毎年、その知名度は上がってきており、特にこの佐渡産のイチジクは入手さえ難 …
久し振りのシャウルス
久し振りの「シャウルス」が入荷いたしました。 シャウルスに囲まれたブリアサバラン 少しずつですが、お取引先も元に戻りつつあるようです。 「生ハムツアー」ですが、まもなく締め切る形になりそうです。 いよいよ食欲の秋、真っ盛 …
生ハムツアー参加状況
ちょうど24時間前に「生ハムツアー」のご案内をさせて いただきました。 思いのほか、たくさんのお問合せ並びにご参加表明をいただきました。 すでに残り枠は数名様となりました。 ご検討中の方がいらっしゃいましたら、早めのお問 …
生ハム仕込みツアーのご案内
大変お待たせいたしました。 「ミルピグ長野生ハム仕込みツアー」のご案内 日 時 2020年11月28日(土)～29日(日) 1泊2日 ≪松本市宿泊≫ 予 算 13000円前後 ≪往復交通費・夕食費・ …
看板・・できました
JAPAN急ピッチで仕上がってまいりました。 今日は一部のみご紹介させていただきます。 メインの入り口左の看板 通りに向けての看板 少しロマンチックな玄関灯にしてみました ガラス窓にも店名が 実はまだまだあります(笑) …
黒いイチジクのタルト
おかげさまで「黒イチジクのタルト」売れています。 1ホール、8カットでご提供しておりますが、ほぼ2日で 完売させていただいております。 生クリームも中用、外用と2種類使用しております。 当店のタルトの特徴はオーダーをいた …
たくさんのチーズ③
まだまだあります新しいチーズのみなさんたち(笑) 山羊のブルーチーズ・新しいブルーチーズ 当店初登場のホワイトスティルトンオレンジ色のものはドライしアプリコットです 白カビのオレンジリキュールの香りとともに ブリドモーに …
たくさんのチーズ②
昨日に続き、おいしいチーズのご紹介です。 コンテ24ヵ月 コクと赤みが違います 味噌チーズ・・・きゅうりと一緒に・・・ぜひ日本酒で ブリアサバラン(アフィーネ)一つは熟成用に隠してました(笑) 白カビのトリフ入り・・・秋 …
たくさんのチーズ
週末が近づいてまいれました。 あいにくの天候になりそうですが、週末は残念ながら 私一人でお迎えさせていただきます(笑) そして今週は大量のチーズが入荷しております。 ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 今回はキロ越で仕入れました …