新しいチーズ②
本日の夕方にご案内しました南北海道のチーズ・・・ オープンと同時にオーダーをいただき、完売となりました。 そのレパートリーと味の変化をお楽しみいただきました。 さて、昨日からご案内を開始しました新しいチーズのご紹介ですが …
お知らせ
緊急告知おひとり様限定
突然ですが、本日から限定1名様を対象に 『南北海道』の各種チーズを限定発売させていただきます。 その内容を簡単にご紹介させていただきます。 ①チーズ工房小栗 様 (北海道八雲町) ②チーズ工房タカラ 様 (北海道喜茂別 …
新しいチーズ
この、お客様の少ない時期にバカなことをしてしまいました。 当店のチーズ構成を8割程度入り替えました。 その詳細は省かせていただきますが、コロナが影響したこと だけは間違いありません。 このことについて余り多くはお話したく …
週の始めのケーキ
新しいケーキのご紹介です。 再登場となります『ウィークエンド』のご紹介です。 見た目は少々地味ですが・・・ 見た目と違いしっとりとした、まるで洋風ようかんのような味わいです。 10日ほど前にご提供したばかりですが、続けて …
パーテーションを設置
今日は久し振りの雨ですね。 晩夏というところでしょうか・・・ 秋に向けて、相変わらず世間は落ち着かない・・・ 当店の特徴はおいしいチーズやハムそしてなによりスタッフやお客様同士 の楽しい会話と音楽なのです。 その楽しくお …
週末のチーズは
おかげさまでパリからのチーズも残り少なくなってまいりました。 そこで週末向けに、わかりやすいチーズのご紹介です。 定番のウォッシュのエポワス まだ、少し若いですが、週末あたりにはそろそろ食べごろになってくると思います。 …
新ケーキ登場
ご紹介が遅くなりました。 昨日から登場いたしました当店初登場ケーキのご紹介です。 写真移りが悪く申し訳ありません。 当店初登場の『バナナとイチジクのケーキ』のご紹介です。 米粉とオリーブオイルを使用したヘルシーでカロリー …
ハムをひっくり返しました
当店の名物の一つが「自家製生ハム」 現在のハムは4年近く前に長野の山奥で仕込んだものです。 そしてその生ハムもだいぶカットが進み、昨日表と裏を交換いたしました。 これが昨日までのカット面でした だいぶ切り進んで、カットし …
週末のケーキは爽やか
早いもので8月も半ば・・・ 本日は終戦記念日。 当たり前のことですが、みんなが平和で穏やかに過ごせることを祈りたいです。 そして疫病退散!!!!!!!!!!!!!!!!! そんな暑さ本番のなか、週末のケーキが登場いたしま …
パリからのチーズ番外編
昨日から販売を開始いたしましたパリからのチーズ おかげさまでおなじみのお客様を中心に歓声とともに お食べいただいております。 そこに本日からはチーズ専門のジャムのご提供も開始いたします。 今回のチーズとともに本場のジャム …