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以前はよくサザンのお話をさせていだいておりました。 自分の好きなものをここで勝手に書いてもいいものかどうか・・・ そんなこともあり、しばらくは自重しておりました。 しかし、ご来店いただくお客様の反応などはチーズのご紹介よ …

久しぶりにサザン もっと読む »

暑さも本番になってまいりました。 そして果物の季節も本格化してまいりました。 本日、山梨の桃がパフェ店に到着いたしました。 3Lクラスの丸々太ったモモです そばに近寄っただけで甘い香りに包まれます。 ここから数週間でピー …

果物の季節です もっと読む »

6月も残すところ1週間となりました。 都橋店は年中無休、少ないスタッフ体制ながら3坪7名様定員のなかで 営業させていただいております。 最近はスタッフ募集することもなく、落ち着いた形で営業を続けて おりました。 しかし、 …

都橋点スタッフ募集のお知らせ もっと読む »

最近は諸事情でなかなか更新ができずにおります。 それでも毎日たくさんのお客様にお会いできて、商売を 続けさせていただいております。 そんな状況下に新しいアイテムが明日から登場いたします。 長野県産リンゴ果汁3種 ミルピグ …

こだわりのリンゴジュース発売 もっと読む »

先日、いつもの仕入れ先の一つである豊洲市場で最近話題の 商業施設がすごいことになっているとのことで・・・ 私が行った時間はまた゜午前の11時前 にも関わらず人・人・人の波です。 周りは英語と中国語ばかりで・・・ そして値 …

東京はすごいです もっと読む »

週末の北仲マルシェのイベントも無事に終わらせていただきました。 夜の都橋の営業もあり体力的には少しきつい部分はありますが販売を させていただくことはとても楽しいです。 すでにマルシェの販売でもなじみのお客様ができておりま …

イベントは楽しいです もっと読む »

今週末は地下鉄馬車道駅上「北仲マルシェ」に出展しております。 最近は場所も固定化てされ馴染みのお客様もだいぶ増えてまいりました 出展の目的はまずはミルピグのチーズを知っていただくこと 他の店舗を知っていただくことも大事な …

北仲マルシェ出展中 もっと読む »

本日は今月初の仕入れに行ってまいりました。 仕入れは、ほぼ毎日行っております。 いつもは横浜市内で仕入れを行っています。 しかし、チーズやこだわった果物などは横浜で手に入らない ものもあります。 そのために月に数回は横浜 …

仕入れの大切さ もっと読む »

おかげさまで3日間お休みをいただきました。 そしていろいろ考えることが多かった3日間でした。 そして久しぶりの外食でした(笑) から揚げと 豚のチーズ焼き 本当に久しぶりの外食でした。 心温まるご夫婦の手作りの定食とから …

明日からは・・・ もっと読む »