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本日は日曜日・・ 急遽、ハムやソーセージの仕入れに朝から行っておりました。 そこでお取引先様から、大切なお話をお伺いし改めてお肉の 奥深さを教えていただきました。 今週のハードチーズ各種 昨日もたくさんのお客様にご来店い …

今日も穏やかな横浜 もっと読む »

本日もかなり横浜は暖かいですね。 まるで春のよう それはそうですね・・・もう3月ですからね・・・ 穏やかな都橋の風景 本日もすでにオープンさせていただきました。 昨日は金曜日なのに・・・あれっという感じ・・・でした。 昨 …

穏やかな日々と場所 もっと読む »

花粉がかなり飛んでるようです。 去年までは自分は花粉症ではないと心に信じて 余り薬を飲むこともなく過ごしてまいりました。 しかし、先日の仙台以来・・・どうも体調が・・・ セリ鍋の前に少しだけお肉 仕事も事前に休み体調万全 …

セリ鍋と花粉 もっと読む »

本日は朝から仕入れに行っておりました。 いつもは1時間程度で到着するのですが今日に限っては 事故が3件も続いてしまい2時間オーバーでした。 お取引先様から心配のメールまでいただく始末で・・・ それでもそこからは順調で・・ …

サクラもそろそろ もっと読む »

ライヴ行程ではいつもとは違うことをしたいと考えています。 仙台のライヴに向けて仙台ならではの地元料理を食べたいと・・ それはセリ鍋です。 本当は牛タンなのでしょうが・・・隠れた名産品があります。 それが仙台の近郊の名取と …

食べすぎた もっと読む »

連休の中日です。 スタートが少し遅れましたがおかげさまで明るいうちから たくさんのお客様にご来店いただけております。 私は朝からもろもろの用事で朝から活動しております。 ライヴ以来少し流れがつかめず、無駄な動きが大きいよ …

地元のお酒のこだわり もっと読む »

ライヴ活動も終わりいつもの土曜日が戻ってまいりました。 ここで改めてみなさまに御礼を申し上げます。 お客様にご来店いただき営業でき 抽選ではみなさまの力をお貸しいただきました。 あの感動を一生忘れません。 そしていつもの …

いつもの土曜日 もっと読む »

完全な抜け殻状態です。 頭で思うことは昨日のライヴのことばかり・・・ あんな新曲だったのか・・・ こんな思いがあったのか・・・などなど こちらで徐々に書いていきますが、きっとうまくは書けません どうすればいいの・・ わか …

抜け殻状態 もっと読む »