パリの風が吹く
現状でもたくさんのチーズの在庫が都橋にはあります。 今晩も満席の店内でみなさまに召し上がっていただきました。 まだまだトリフチーズを筆頭に他ではめぐり合うことのない チーズがたくさんございます。 先日ご紹介した生ハムも何 …
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コロナ前から今までの流れ
ダメなサラリーマン時代の話から都橋にたどり着き、そこから 接客業という未知の世界に飛び込みました。 何の経験もキャリアも一切なく、今考えると無謀の一言です。 立ち上げ当初は案の定、オープンしてもお客様がゼロの日が何日も・ …
営業時間変更のお知らせ
10月に入りました。 本日より営業時間を一部変更させていただきます。 都橋店営業 土曜・日曜・祝日 15時～23時 月曜～金曜 18時～23時 年中無休 大幅な変更ではなく祝祭日のオープン時間を14時 …
好きなことを仕事にできること
私は今の都橋の仕事が大好きです、 サラリーマン時代にこんな風に考えられれば仕事を早期に辞める ことはなかったかもしれません。 決して仕事がいやではありませんでした。 しかし、自分ではどうしようもないことが長年積み重なりい …
生ハム入荷
新しい生ハムが入荷いたしました。 スペイン産 イベリコベジョータ 生ハムの最高峰 イベリコ種のなかでも血族種100％(両親が100％イベリコ種が最低条件) そのなかでも成長途中で樫の実(どんぐり3種)だけ食べて、かつ野山 …
いくつかの出会いから
昨日はいったいどうしたことでしょうか・・・ いくらお待ちしてもご来店いただけず気が付けば8時ちかくに・・・ なにかオープンした時のことを思い出しながらお待ちしていると・・・ 懐かしいお姿の方が・・・ その詳細は省きますが …
秋の季節
だいぶ秋めいてまいりました。 来週にかけて雨交じりのようです。 暑いのもいやですが、雨はもっといやですね。 それでも都橋店は年中無休ですので雨が降ろうが 暑かろうが・・・休みません(笑) 久しぶりにおいしいピザ屋さんに …
悲しい別れ
今週は楽しいイベントが続いて浮かれておりました。 本当に久しぶりで楽しくて、感動して・・来週もありますので ウキウキ気分はまだまだ続きます。 あの感動が今でもよみがえってきます。 本当に今の体制に戻してよかったと実感して …
ライヴ2日目
昨晩はヴィルボード横浜で佐野元春さんのライヴでした。 都橋のお客様にチケットを取っていただき、なんと中央最前列 TOPの席でした。 佐野さんまで1メートルもない距離でのライヴ・・ 人生はじめての経験でした。 正直なところ …
感動の日々
この2日間の出来事をどのようにお伝えすればいいのか・・・ 今の私にはどうお伝えしていいのかわかりません。 それでも店を休んでというより待ちに待ったサザンのライヴ!!!!!!! 夏の初めのころロッキンジャパンにサザンがフェ …