音楽活動
昨日、今日で金沢でツアー初日公演でした。 心は金沢に置いてきました。 そして横浜で少しだけ遠賀活動を・・ ライヴハウスで楽しい時間を・・・ 公演が始まる少しだけの時間の撮影 とても懐かしく、素晴らしい時間でした。 ただ、 …
未分類
素晴らしいチーズ
もうなにも言うことはありません。 チーズを扱うものとしてこんな幸せなことはありません。 結果としてお客様の感動と笑顔をみさせていただいています。 白カビのなかにブランデーにつけたなっなどが入っています 青かびの間に細かく …
晴れた空
先ほどまで週末用の仕込みをしておりました。 そうしましたら・・・ あまりに空が青かったので・・・・ 穏やかな金曜日の午後 今晩はかなり賑やかな時間になりそうな予感です。 パリからチーズが届いています。 これから仕分けをし …
まずは生ハムから
昨日生ハムを入れ替えました。 この堂々たる姿をご覧ください スペイン産イベリコ種のなかでもトップ種のベジョータ 黒ラベルが照明の証です。 黒褐色で一見塩味がきつそうに見えますが、ベジョータ クラス(イベリコのランクでも3 …
いろいろな木曜日
本日はとても静かな木曜日でした。 しかし、とても内容の濃い木曜日でもありました。 朝からまずはバタバタと・・・ そしておいしいお昼ご飯(後日公開)を食べて・・ 店のオープン準備をしてから、空港へ・・・ 空港なのにここだけ …
もう灰になりました
今週末の金沢からいよいよサザンのライヴが始まります。 昨年の11月13日にツアー内容が発表されました。 そして同時に私は全国の宿の手配を沖縄以外全ていたしました。 そして、さきほど・・・金沢・広島・神戸の宿を手放しました …
何度でもチャレンジ
大岡川冬の風物詩カモメさんたち 改めまして、パリのチーズのご紹介が遅くれてしまった ことをお詫びいたします。 また、明日はチーズの引き取り作業のためにオープン時間を 19時以降とさせていただきます。 併せて、本日よりスペ …
予定変更のお知らせ
昨日来お知らせさせていただきましたバリからのチーズ企画 予定では本日からご提供開始でしたが昨日バリから連絡が入り 航空便が一日遅れが発生し、ご提供開始が大変申し訳ありませんが 10日(金)からに延長させていただきます。 …
新年からの麺活動
本日は七草がゆの7日です。 といいつつ私は相変わらずB級グルメ三昧の日々。 プロレス帰りの今年初の麺活動 水道橋の名店です 本当においしい・・・ 一時期、諸事情で休業されていましたが復活していただき おいしくお腹を満たし …
新年の盛り上がりです
大変お待たせいたしました。 ミルピグ名物「バリからの風」の季節がやってまいりました。 全国どこにもない、他ではご提供できないチーズのオンパレードです。 ハートのダークチェリー ロックフォールと杏子のジャム ラムレーズンの …