ぞくぞく新しいチーズが入荷中
今週はハムの研修、倉庫整理などなど珍しくあわただしい生活を送って おります。 しかし、お店はしっかり営業させていただいておりますし、なにより今まで ご紹介できなかったものや、復活したおいしいチーズなど・・・ これはあく …
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新しいお店
最近は少しあわただしい生活を送っております。 チーズやハムの勉強的なものだけでも今月は4回以上。 そして先週からは新しい店舗に向けての活動も開始いたしました。 これがかなりの難敵でございます。 新しいお店はこんな感じの …
感動の涙
本日は横浜文化体育館参戦してまいりました。 感動の涙でした。 本当に心の底から動しました。 もう、二人とも戦うことをやめてくれ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! それでも立ち上がる二人・・ …
脳内活性化
人間だれもが平等に年を取っていく。 そんな言葉が妙に現実の言葉に感じられてしまう最近の私・・・(笑) 長年サラリーマンとして組織のなかの一人として時間と労力を捧げる ことで生活をしてきました。 しかし、数年前から自営の …
チーズフォンデュ探し・・・
新しいチーズバーを馬車道に出すことになり新しいメニュー作成に 悩んでおります。 まずはおいしいチーズフォンデュを求めて・・・ 時々いっているチーズの勉強場所へ スイスのシェーブル・・・上質な味でした 本格的なチーフォンデ …
パスタとピザ
最近は夜の外食はめっきり減ってしまいました。 当たり前のことですが、そのおかげでかなり体重が減少いたしました(笑) カキのクリームフィットチーネ 本牧発祥の四角いピザ 昔はこんな生活を毎晩していたなと・・・ などと懐かし …
大好きな場所
久しぶりにゆッくりとした食事をしてきました。 以前は週に一度は通い詰めていたところでした。 しかし、最近はなかなか行くことができなくて・・・・ シカのカルパッチョ他 大きなマッシュルームのアヒージョ 冷たいフルーツトマ …
ゆったりとした日曜日
昨日もたくさんのみなさまにご来店いただきありがとうござい ました。 また、昨日もお断りしてしまったお客様には心よりお詫び申し上げます。 なにより一期一会を大切にと考えておりますが・・・・ 入りたてのエポワス 同じくウォ …
おいしいブルーチーズ達
昨日はオープンよりたくさんのお客様にご来店いただきまして誠に ありがとうございました。 また、最近の週末にありがちなお断りをしてしまったお客様には心より お詫び申し上げます。 オープンと同時に気か付けばお馴染みのお客様 …
後楽園大会参戦
本日はお休みをいただき後楽園大会に参戦してまいりました。 本日の席はこんな感じから始まりました 久しぶりの後楽園に胸はワクワク・・・ こんな感じで大型の選手がフェンス越しに飛んできます(笑) 平日の水曜日 …