チーズ料理
先日、横浜ではなかなか出会えない飲食店様へ行ってまいりました。 ラクレットチーズをかける かける かける・・・かけ続ける チーズフォンデュの材料 とてもシンプルなチーズフォンデュ チーズの奥深さを強く感じました。 お勉強 …
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サングリアです
久しぶりのサングリアの登場になるかもしれません。 低アルコール7％の飲みやすいサングリア 当店ではオレンジはじめ季節のフルーツなど入れ込みまして フルーツたっぷりでご提供させていただきます。 今であれば、氷ではなく冷凍の …
木曜のランチは
本日は木曜日・・・ いつものランチへ・・・ チキンマスタードカレー・・・だったかな? いずれにしても本日もおいしくいただきました。 こちらのランチをいただくようになってからは香りの重要性を 教えていただいております。 そ …
有名な方々
先日、都内某所で、仕事でなければ一生行かないであろう ところに行ってまいりました。 古今東西の有名な方々のお写真 奇跡に入った方 自由の身を奪われた方 などなど世界的な規模でのお写真の数々 世 …
忘れていません
考えてみると今年のミルピグの休みは今のところ7月の一日のみです。 もしかすると年内まで休まず営業ができるかもしれません。 スタッフや、やさしいお客様に支えられております。 そのためか、最近のプロレスは少し控えめにしており …
ワイン試飲会のご案内
ミルピグ都橋もおかげさまで来年の6月で10年を 迎えることになりました。 チーズと生ハムだけでオープン以来ご提供を続けてまいりました。 しかしコロナ後は円安・ウクライナ・物価高など輸入商品をメインに ご提供するミルピグと …
一期一会のチーズ
本日、スタッフが鹿児島からかえってまいりました。 そして当店のお取引先でもある鹿児島のチーズ製作者さまから 横浜では入手困難なものばかりを本日から販売いたします。 ハードチーズ 熟成4か月 こちらは私もこれから試食いたし …
木曜日のランチ
雨の金曜日ですね。 更新が遅れましたが昨日のランチのご紹介です。 ムートート この名称はお分かりですか? タイ料理のなかで豚肉をから揚げにしたもののようです。 カラッと揚がった豚肉にエスニック風のトマトソース的なものがか …
珍しいチーズのご紹介
最近の少し珍しいチーズのご紹介です。 大変好評いただいているパイナップルチーズ 以前はかなり小型でパイナップル味ということもあり私自身躊躇 しておりました。 私自身も変化球的なチーズは余り好きではありません。 あくまで基 …
チーズコンテスト
昨日は都心で開催されたチーズコンテスト＆試食会に参加 してまいりました。 場所は東京タワーのおひざ元でした 久しぶりのコンテイストで楽しみにしておりました。 農水省も主催者になっている大きな大会でした このような大会はと …