昨年の反省
少し遅いですが昨年の反省から・・・ 昨日は今年3回目の後楽園・・・ 観戦の席が昨日からまた一つ置きになっていました。 えっ・・・まさかの感染対策? でも、昨日から声出しの応援が可能になり、いつもより盛り上がりました 私的 …
チーズとお客様
先日もたくさんのチーズが入荷しております。 さまざまなウオッシュ こだわりのハードチーズ 絶品のものがあります 白カビとクリーム系 などなどこの数倍の仕入れをいたしました。 今週もいつものおなじみの方からご新規様までたく …
地元で生きる
私と横浜の出会いは・・・ 東北生まれの東京育ち・・みたいな感じ・・・ 学生の頃は観光がてらで中華街にくる程度の横浜 就職した会社の最初の赴任地がたまたま横浜でした。 そこから出たり入ったりして横浜での勤務が10年程度 す …
バレンタインデー商品
本日は金曜日・・寒い金曜日です。 早い時間からご予約もいただいております。 1月も残り10日ですね。 そして来月はバレンタインデーがあるではないですか・・・ まさかこの年でバレンタインのイベントに関わるとは・・(笑) 木 …
新たな出会い
本日は早朝からの仕入れ、横浜に戻って再度の仕入れ お取引先との打ち合わせ、地域の打ち合わせ、営業の 外回り・・・ 少々・・・くたびれました(笑) いつものロースかつ おいしくいただきました。 それにしても・・・今は体が動 …
本日の逸品
久しぶりの更新になってしまいました。 いくつかの手続きや新しい営業の実施と少しあわただしい・・(笑) しかし夜はキッチリ都橋・・ そしてクラフトも昨日から今週の営業が開始されています。 イチゴの季節のエリザベス 上から横 …
1月も半ば
寒さがしみる1月半ば それでも毎日毎日お客様にご来店をいただいております。 時期的に少し静かな時期になっています。 実はそんな時期だからこそこの時期にやることがあります。 とても美味しくいただきました。 そしてこんなお昼 …
ハムを入れ替えました
昨日は雨にも関わらずたくさんのご来店ありがとうございました。 本日も雨模様ですが夕方には上がる予報を信じて・・ スペイン産イベリコベジョータ 5クラス 黒ラベル 私の知る限りですがこのクラスを置いてあるのは・・・某ホテル …
ケーキも本格化
連休明けの平日の中とても暇だと思っていましたら？ そこそこご来店をいただけております。 本当にありがたいことです。 本日も早い時間からご来店をいただき満席とさせていただきました。 それは最近ケーキで話題を呼びつつあるクラ …
密航
本日は急用で長野まで日帰りを してきました。 長野市は盆地で周りは見渡す限り山に囲まれています。 すみ渡る空ときれいな空気 やっぱり長野はいいです。 今日はかなり寒かったですが 雪は少ないとのこと 新幹線も駅でも、外国の …