明日は長野日帰りです
ついに大切な日がやってまいりました。 昨日まで、いろいろ悩んで・・・日帰りにしました。 大切な最後の『リンゴジュース』を引き取りにまいります。 昨年で現役を引退されたために10数年お世話になったリンゴ農家さんに 最後のこ …
相変わらず・・・
本日も都内までチーズの仕入れに行ってまいりました。 たくさんのヤギのチーズ 朝から夜まで、おかげさまでチーズづけです・・・(笑) 人生の中でそうあることではありませんので、楽しんでおります。 これだけチーズと関われるとは …
おいしさの追求
昨日簡単にご紹介しましたフレッシュチーズ 今までさんざんフレッシュチーズは取り扱ってまいりました。 国内外、生から冷凍まで。 本当にたくさんのものを扱ってまいりました。 そして、コロナ前ですが・・・これだとの出会いがあり …
おかげさまで７年目
昨日も都橋ではたくさんの笑顔と楽しい時間が流れました。 ご来店いただけるお客様に恵まれております。 そのなかで、少し昔の話になり・・・気が付いたことが・・・ ６月１０日でおかげさまで７年目の営業に入らせていただきます。 …
山あり谷あり
今日も閉店まで本牧におりました。 最後のお客様はリピーターの方で、前回食べたチーズが おいしかったので、再度妻においしいものを買って帰りたい ので、とのご相談がありました。 なによりうれしく、いつも以上に試食していただき …
雨の月曜日
本日は朝からの雨・・そして梅雨入り 本牧店もさすがに一服状態でした。 にも拘わらず、都橋店ではオープン直後の満席状態・・・ 世の中なにがあるかわかりません。 雨でも寒くともチーズはすぐそばに・・・ 相変わらずチーズに埋も …
新しい週の始まり
先週も無事に全店舗営業を続けさせていただきました。 要員不足のため、いろいろバタついています。 できるサービスができなかったり、お客様の要望に応えられなかったり・・ 本当にやることがいっぱいで・・ 白カビがいっぱい 青か …
なかなか更新が・・・
おかげさまでcheese shop by ミルピグ店 毎日、順調に営業を続けさせていただいております。 私も、ほぼ毎日店頭で営業をさせていただいております。 3キロ近くあるブルーチーズ 昼前から深夜までチーズ三昧の生活で …
幸せの数珠つなぎ・・・
チーズとの出会いがここまで来ました・・・ ブリドモーのフルバージョン まさかこんなチーズを仕入れることができるとは思ってもいませんでした。 その大型のチーズも一週間で半分がなくなりつつあります。 この年で、好きなことにこ …
圧倒的なチーズ量
おかげさまで圧倒的なチーズ量を確保しております。 今までこちらでいろいろなチーズをご紹介してまいりました。 本牧に新店舗をオープンさせていただいたおかげで、種類・量など 圧倒的なボリュームとなりました。 しかしその斑目な …